KULINARIA

[Chef Paul]

Zapisuję się oczywiście. Fakt, że nie tylko o kucharzeniu dodaje jej tylko wartości. E-book... Wolałbym chyba normalną książkę ale jak się inaczej nie da. A dodajesz autograf do e-booka?

Wersja drukowana powinna trafić w ręce Czytelników, w styczniu przyszłego roku

Jeżeli przedstawisz rozwiązanie techniczne, jak dodać dedykację i autograf do e-booka to dostaniesz

[perm]

Wątróbka z gąski dopiero we wtorek. Zamówiłem 4kg, a taką ilość gęsi będą przeznaczali na mięso w poniedziałek.

No i taras, taras! Może być z dupeczkami.

[Władca Przysmaków]

No i taras, taras! Może być z dupeczkami.

 

Jestem na wakacjach w Polsce, tak więc tylko tyle co mogę. Zdjęcia z dzisiejszego dnia...

 

https://s3.postimg.org/dmiosmd5f/IMG_7821.jpg

 

https://s3.postimg.org/azy5jpwyb/IMG_7842.jpg

 

https://s13.postimg.org/3x9xrue8n/IMG_7843.jpg

[perm]

Jestem na wakacjach w Polsce, tak więc tylko tyle co mogę. Zdjęcia z dzisiejszego dnia...

 

 

 

Niezłe schaby.

[Władca Przysmaków]

Niezłe schaby.

 

Trzeba dobrze wyklepać, podnosi to walory smakowe wszystkich schabów.

[Władca Przysmaków]

Właśnie wybieram się po filety z kaczki. Może jakiś bardzo młody schab, taki jest najbardziej smakowity.

 

 

ps a w chwili obecniej obijam się na maksa...

 

[Władca Przysmaków]

Co za piękny dzień, już myślę o wątrobie z gęsiny. Co z nowości? Planuję wieczorem rozruch bloku cieplnego, tylko co UPS mi go "naniusł". Nic specjalnego, ale wicie rozumicie... nazwiemy go Agatka i bęcnie się jej chrzciny.

 

[Władca Przysmaków]

W trakcie przygotowania do rozruchu został określony limit cieplny. 1 burbonik, 3 winka, 8 piwek. Po rozruchu, Agatka będzie faszerowna wszelakim badziewiem. Na stanie jest brzoza , dąb, jenion i orzech.

 

[Chef Paul]

Wszystkiego piwa nie wypij jedno przywieź

[Władca Przysmaków]

Wszystkiego piwa nie wypij jedno przywieź

 

Postaram się. Wszystkim smakowały przysmaki z Twojej książki, to była prawdziwa uczta kulinarna na otwartym ogniu.

 

 

 

Tokaj zakończył ucztowanie.

 

[Chef Paul]

czyli chrzciłeś jak należy ... w stosownej kolejności

... najlepsze na końcu

[Władca Przysmaków]

czyli chrzciłeś jak należy ... w stosownej kolejności

... najlepsze na końcu

 

Tak jak doradzałeś.

 

Właśnie zakończyłem segregację skrzydeł z gęsi, zostawiłem tylko pałki bez lotek.Uszkodzone pałki wykorzystam do czegoś innego. Sort klasy pierwszej, będę marynował w marynacie z Twojej nowej ksiażki. W dziale o ptactwie jest co wybrać. Już mi ślinka cieknie, mniam mniam.

 

 

[Władca Przysmaków]

Całość pałek to 4.2kg, właśnie ważyłem.

[Władca Przysmaków]

Złamane gęsie pałki powędrowały w garku na boczny palnik grilla. Powstała pyszna zupa grzybowa z podgrzybków i kozaków.

Dodatkiem wzbogacającym "grzybowość" zupki są duszone kurki.

 

 

[Władca Przysmaków]

Jeszcze raz wielkie podziękowania dla Pawła.

 

Pałki zostały wczoraj poddane obróbce cieplnej na grilu, dzisiaj będę je dusił w winie 2 godziny. To będzie super apetyczny sosik.

 

 

 

[Władca Przysmaków]

 

 

 

[Władca Przysmaków]

I małe odkrycie archeologiczne, palenisko ogrodowe wypaliło darń. Okazało się że wszystko za stodołą(placyk 22m x 15m), którą nabyłem od sąsiada w celu powiekszenia strefy ogrodowej jest wybrukowane bardzo starym brukiem granitowym.

 

[Władca Przysmaków]

Bardzo duża niespodzianka bo myślałem że jest to kilkanaście kamieni w jednym miejscu. Mam do usuniecia miejscami do 10 cm ziemi z trawą. Tak więc jest potrzeba przygotowania większego posiłku.

[Władca Przysmaków]

Mam trzech pomagąjących w pracy. Przygotuję im powtórkę z wczorajszej gęsiej wątróbki. Danie bardzo szybkie w porównaniu do debiutu z dwóch dni wstecz.

 

Idealne do piwa. Prawdziwe chłopskie jedzenie, aromatyczne i przepyszne. Czosnek i wątróbka z gęsi robi robotę!!!

 

[Władca Przysmaków]

Gęsie pałki właśnie wchodzą w drugi etap obróki. Duszenie w winie z granata.

 

 

 

ps zachęcam do kupna nowej książki autorstwa Chefa Paula