KULINARIA

[Chef Paul]

Tak więc jakoś mnie się wczoraj chciało i upiekłam kogucika

[Chef Paul]

Zupka wiosenna na młodym byczym ogonie

[Chef Paul]

Ciągle tylko te steak'i (wprawdzie różne ich rodzaje i cięcia ale to przecież tylko steak'i)

Postanowiłem odejść trochę od tej monotonii i chyba zamówię sobie bycze jaja ... co przyślą jednak gdy torreador przegra ? ... małe jajca dostarczą niczym od skopa (nie przymierzając)

Może jaja bizonie zamówić ? ... Bizony prawie wszystkie już zeżarte ale jest szansa, że może jeszcze się załapię

[Chef Paul]

@ sSiwy ... moje ulubione szparagi (najprostszym sposobem) ... tylko oliwa, sól i pieprz

 

 

Gościom bardzo przypadły do gustu żeberka ... więc była powtórka

... pod koniec wędzenia posmarowałem przednim burbounem wymieszanym z lokalnym miodem

 

[wg39070]

...i spasiony jankes, który to wchłonie.

[sSiwy12]

...i spasiony jankes, który to wchłonie.

 

przynajmniej wchłania naturalne pożywienie, a nie substytuty "parówkopodobne"

 

.

@ sSiwy ... moje ulubione szparagi (najprostszym sposobem) ... tylko oliwa, sól i pieprz

 

Oczywiście al dente

[wg39070]

Jakoś dziwnym trafem Polacy nie są tak zapasieni jak wieprze jedząc te "substytuty parówkopodobne". Dziwne, nie?

[anSi]

Dzień dobry Miło tu było. Kiedyś... Widzę, że jakiś dziwny klon niespecjalnego wprosił się do Was i szkody czyni Oj, szkoda. Mimo wszystko mistrzów patelni pozdrawiam Rzadko, bo rzadko, ale czasem jeszcze -z rozpędu -zaglądam.

[sSiwy12]

Jakoś dziwnym trafem Polacy nie są tak zapasieni jak wieprze jedząc te "substytuty parówkopodobne". Dziwne, nie?

 

Ci co żrą są otyli - fakt, za oceanem żrą tego więcej, bo są leniwi i nie chce im się gotować od podstaw w domach.

 

W tym temacie, nie propaguje się szybkiego stylu żywienia.

[wg39070]

Ci co żrą są otyli - fakt, za oceanem żrą tego więcej, bo są leniwi i nie chce im się gotować od podstaw w domach.

 

W tym temacie, nie propaguje się szybkiego stylu żywienia.

 

I tu się z Tobą zgadzam. Pzdr

[Chef Paul]

Dzień dobry Miło tu było. Kiedyś... Widzę, że jakiś dziwny klon niespecjalnego wprosił się do Was i szkody czyni Oj, szkoda. Mimo wszystko mistrzów patelni pozdrawiam Rzadko, bo rzadko, ale czasem jeszcze -z rozpędu -zaglądam.

Zaglądaj zaglądaj ... posty wybitnie niespecjalnych ekspertów można ignorować

 

U mnie dziś na kolacji będą sąsiedzi ...

... ostanie jeszcze nie zeżarte bizony do gołąbków

 

... no i zupełnie przyzwoite "NY strip's" ... bo jak ogólnie wiadomo, poza steak'ami prawie nic innego tutaj nie żremy

 

5+5+5+10

Edytowane 18 Maja 2018 przez Chef Paul
dodane zdjęcie

[Chef Paul]

I tak bez ziemniaczków?

 

OK , juz serio. Nie udawaj takiego skromniaka, masz kilka sztucerów, dupeltówek, pomijam kilka sztuk broni krótkiej. Coś z "lasu" zawsze gotujesz. Tak więc przechodzę tym sposobem do sobotniego obiadu...

...

Ostatnio zamiast ziemniaczków zasmakował mi wywar z kukurydzy

... a i strzelam już coraz mniej Święto Dziękczynienia - indyk, Gwiazdka - jakaś sarna, okazjonalnie aligator (ale już dość dawno nie szwendałem się po bagnach) ... jakoś nie chce mnie się

 

Dziś na obiad gołąbki z bizonim farszem ... przygotowane tym razem przez Panią Domu

 

ps - pukawki oczywiście zawsze w idealnym stanie i gotowe do użycia

 

 

Dziś cały dzień pada więc późny obiad przygotowałem w kuchni domowej

Wędzona pierś z indyka z pancetta w sosie grzybowym

 

Przystawki

 

Smakowicie pozdrawiam

Edytowane 20 Maja 2018 przez Chef Paul

[Chef Paul]

... a może coś bardziej swojskiego ?

[Chef Paul]

...

 

 

U mnie będzie tuńczyk z wodorostami i prądem.

 

...

rybka lubi pływać

[Chef Paul]

Jakoś dziwnym trafem Polacy nie są tak zapasieni jak wieprze jedząc te "substytuty parówkopodobne". Dziwne, nie?

Pewnie jakiś fake news

https://fakty.tvn24.pl/ogladaj-online,60/lekarze-alarmuja-co-trzecie-dziecko-ma-nadwage,840300.html

[Chef Paul]

... za oknem deszcz ... a mnie się nie chciało grillować pod parasolem ...

... ładny więc kawałek poprzerastanej polędwicy przygotowałem ma kolację w kuchni domowej

 

... na mocno rozgrzanej, żeliwnej patelni, z odrobiną oleju z avocado, opiekłem mięso z wszystkich stron (trzy steak'i o grubości 3 cm dla Ciemiężycielki - takie lubi - reszta w jednym kawałku dla mnie) ...

... do piekarnika (200°C) na 7 minut, skropione lekko bourbonem z kawałkami zmrożonego masła

 

... podałem z porto bello i czosnkowo - ziołową grzanką ... no i oczywiście stosowne wino

 

Smacznego

[Chef Paul]

...

 

U mnie skromnie, "rybka".

 

...

 

Super zakąska

Bardzo lubię ostrygi ... do świeżych prócz cytryny dodaję odrobinę różowego prosecco

Doskonałe są również grillowane z maślanym sosem z tequila

Smakowitości ... Na zdrówko

[Chef Paul]

Skromna, lekka, pożywna kolacyjka

"Philly cheese steak" - jedna z moich wersji (z sosem wasabi, cole slow i oliwkami faszerowanymi marynowanym czosnkiem)

[niktspecjalny]

Jakoś dziwnym trafem Polacy nie są tak zapasieni jak wieprze jedząc te "substytuty parówkopodobne". Dziwne, nie?

 

http://wolnosc24.pl/2017/07/27/epidemia-otylosci-wsrod-amerykanow-wstrzasajacy-raport-naukowcow/

 

http://www.newsweek.pl/swiat/czy-ameryka-znalazla-sposob-na-powstrzymanie-epidemii-otylosci,101541,1,1.html

 

"Gdyby krowy były wielkości sardynek, to można byłoby je jadać znacznie częściej, gdyż zawierałyby na pewno mniej chemii"

"Należąca do WHO Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem (IARC), uznała, że czerwone mięso, jest jednym z tych produktów, które wykazuje działanie rakotwórcze ".

http://www.sfd.pl/art/Dietetyka_i_zdrowe_od%C5%BCywianie-c1/

;)

Edytowane 1 Czerwca 2018 przez niktspecjalny

[Chef Paul]

... i dlatego należy należy zwracać uwagę na produkty z których przygotowujemy nasze dania.

Certyfikowane (a nie te na gębę od oszustów) produkty organiczne dają jakąś gwarancję, że odżywiamy się bez użycia nadmiernej ilości chemii spożywczej, choć wielu przypadkach całkowicie tego udziału ograniczenie na dzień dzisiejszy jest niemożliwe.

Epidemia otyłości i nadwagi dotyczy bowiem bardzo wielu krajów i tylko jako świadomi konsumenci możemy pomóc sobie i swoim rodzinom.

Polecam czytanie etykiet na produktach spożywczych