KULINARIA

[niktspecjalny]

cuś specjalnego na Qantanausa:

 

składniki:

-jedna zupka chińska o smaku ostrego kurczaka

-puszka brzoskwini

-pęczek szczypiorku

-dwa buraczki ćwikłowe z paczki ,parzone

-opakowanie prepare-martino(z zielonym marynowanym pieprzem)gdyby szanujący ktoś nie kumał czaczy

-1/2 polędwicy wieprzowej

 

czynności:

ugotować makaron jak na przepisie.Brzoskwinie,szczypiorek,buraczki pokroić w kostkę.W między- czasie na maśle podsmażyć pokrojoną polędwicę.Wystudzić.Dodać prepare i wymieszać.Jeść na żywioła albo nakładać na bagietkę i zapiekać.

[Zochna]

ns nie wiem dlaczego Ty psujesz ten szlachetny smak zupki chinskiej jakimis dodatkami

Sukces kulinarny tkwi w prostocie i swiezosci produktow -

dobrze zakonserwowana, nieprzeterminowana zupka sama sie obroni

[niktspecjalny]

ns nie wiem dlaczego Ty psujesz ten szlachetny smak zupki chinskiej jakimis dodatkami

Sukces kulinarny tkwi w prostocie i swiezosci produktow -

dobrze zakonserwowana, nieprzeterminowana zupka sama sie obroni

 

Zosiu idź spać. Zupki chińskie trza znać i co można do nich dodawać.Powiedziałbym Ci o zupkach inaczej ale i tak tego nie zrozumiesz.

[deja vu]

no to zapodaję przpis na sałatke kurczęcą wg mojego miszungu

- 1/2 kurczęcia wędzonego (obrać i drobo (jka ktos woli większe kawałki ) można grubo posiekać

- Puszka nanasa w kawałkach odsączonego

- Sloik (mały) seleru (mozna zastąpić go żywym - jak ktoś ma chęć

- w sezonie wsadzam w to ogórki zielone 1 duży i 2 średnie pomidory bez szypułek skórki i pestek

- Jak koś lubi można dorzucić dla koloru trochę czerwonej puszkowanej fasoli

- szczypta bazyli, tymianku, paryka, sol, pieprz chili wg uznania

- 2 łyżki majonezu (jak ktos lubi mozna przyłozyc to spora dawkę.

 

Zdarza mi sie wkładać jeszcze w to jajo na twardo - ale to juz twórcz inwencje.

 

Ogólnie sałateczka jest fajna szybko się ją robi a podstawoymi składnikiami sa kurcze ananas a cała reszta to juz wasza twórczośc kulinarna.

 

Smacznego

 

sebo8877

 

P.S.

 

Wczoraj gotowałem Kapuśnaik - troche inny niz zawsze -wyszedł Bomba:

 

- 5 skrzydełek kurczęcych

- 200 g boczku wędzonego (ja dodałem edzona golonkę)

- Natka cebylu - ok 100g (posiekać)

- Pół pora średniego (posiekac)

- 2 średnei cebule podsmarzone (bardzo mocno)

- 5 marchewek średnich (posiekać)

- 3-4 średnie ziemnaki (posiekać)

0k 3l wody (tak szcuję było cos koło tego)

Gotować na wolnym ogniu około 25-35 minut (ziemniaki dodając na okolo 15 minut przed końcem)

- ok 0,5 kg odcisniętej kiszonej kapusty - na patelnię z olejem kukurydzianym - smażyc do zbrązowienia - odstawić

- ok 0,2 kg kapusty kiszonej nieodciśniętej surowej odstawic

Kapustę wpakowąc do tego co gotuje sie wyżej - gotowąc jeszcze około 20-25 minut na wolnym ogniu.

- Sol, pierz, paryka, jarzynka tymianek (jak ktos lubi kminek) liś laurowy, ziele anielskie dla smaczku.

Zostawic na 24 h

 

Na drugi dzień dla mnie poezja -smak inny niż standardowy kapuśniak - przypomina troszkę w podtekście bigos.

 

Zupa jak dla mnie lux -szybka latwa i przyjemna.

 

Smacznego

 

jest jedno ale

 

gdzie jest zupa chinska z torebki????????

[deja vu]

no i jak zawsze konstruktywnie, przepis na chlebek doniczkowy.

 

http://img523.imageshack.us/img523/8401/chlebekjz8.jpg

[joan]

w weekend na śniadanie zrobiłam Nigellowe mufinki pomarańczowo-migdałowe... ogólnie nie lubię mufinek , ale te były pyszne - jedliśmy jeszcze gorące - z masełkiem i konfiturą...

z racji łatwości wykonania - mój syn zapowiedział że: nastęęępnym raaaazeeem zrobi jeszcze lepsze...jasne

 

suche:

25 dag mąki

25 g mielonych migdałów

75 g cukru

1/2 łyzeczka proszku do pieczenia

1 łyczeczka sody (ja dodałam 1/2)

starta skórka z 1 pomarańczy

mieszamy, mieszamy, mieszamy

 

mokre:

75 g roztopionego masła

1 jajo

100 ml mleka

100 ml soku wyciśniętego z pomarańczy

(ja dodaje jeszcze łyżkę likieru pomarańczowego np.Cointreau )

mieszamy mieszamy mieszamy

 

po czym powoli wlewamy mokre do suchego tylko tak zeby się połączyło, ale zbytnio się do tego nie przykładamy - nie musi/powinno być jednolite i gładkie

 

łyżką nakładamy do papilotek w foremki wysmarowane masłem (np. roztopionym) i hoop do piekarnika na 15-20 min w 200oC (polecam raczej 15)

 

PYCHOTA (zjedliśmy gorące - i brzuszki nie bolały...)

 

http://ciasteczkolandia.blox.pl/resource/sniadanko.jpg

[niktspecjalny]

w weekend na śniadanie zrobiłam Nigellowe mufinki pomarańczowo-migdałowe... ogólnie nie lubię mufinek , ale te były pyszne - jedliśmy jeszcze gorące - z masełkiem i konfiturą...

z racji łatwości wykonania - mój syn zapowiedział że: nastęęępnym raaaazeeem zrobi jeszcze lepsze...jasne

 

suche:

25 dag mąki

25 g mielonych migdałów

75 g cukru

1/2 łyzeczka proszku do pieczenia

1 łyczeczka sody (ja dodałam 1/2)

starta skórka z 1 pomarańczy

mieszamy, mieszamy, mieszamy

 

mokre:

75 g roztopionego masła

1 jajo

100 ml mleka

100 ml soku wyciśniętego z pomarańczy

(ja dodaje jeszcze łyżkę likieru pomarańczowego np.Cointreau )

mieszamy mieszamy mieszamy

 

po czym powoli wlewamy mokre do suchego tylko tak zeby się połączyło, ale zbytnio się do tego nie przykładamy - nie musi/powinno być jednolite i gładkie

 

łyżką nakładamy do papilotek w foremki wysmarowane masłem (np. roztopionym) i hoop do piekarnika na 15-20 min w 200oC (polecam raczej 15)

 

PYCHOTA (zjedliśmy gorące - i brzuszki nie bolały...)

 

http://ciasteczkolandia.blox.pl/resource/sniadanko.jpg

 

 

joan nic nie powiem o nakryciu stołu bo cudny i pięknie to sobie urządziłaś ale ten stroik ah,ah

[joan]

nie no - co ty - to nie ja...nie mam czasu oststanio żeby zdjęcia cykac ...ale moge zrobić wyjatek - przy następnym pieczeniu ciacha - zrobię dla ciebie specjalną aranżację...

[niktspecjalny]

nie no - co ty - to nie ja...nie mam czasu oststanio żeby zdjęcia cykac ...ale moge zrobić wyjatek - przy następnym pieczeniu ciacha - zrobię dla ciebie specjalną aranżację...

 

Ale mi sprawiłaś radość.Specjalnie dla mnie?Ja nie mogę .Bardzo Ci dziękuje.Normalnie nie cyganisz?Dla mnie?Joan tak prosze zawsze.Takie małe a jak cieszy.

 

pozdrawiam.

[joan]

ns - ciesze się że się cieszysz...przypominam tylko o twojej obietnicy - nie wymigasz się...

[niktspecjalny]

ns - ciesze się że się cieszysz...przypominam tylko o twojej obietnicy - nie wymigasz się...

 

przypomnij proszę bo ponoć skleroza nie boli ale trza latać i latać.

[niktspecjalny]

jeżeli to tylko ten teges szortowa fotka to nie ma sprawy.To pamiętam .No chyba ,że coś innego.

[joan]

daja vu

mam nieśmiałe i być może nie na miejscu/retoryczne/prostackie pytanie dot. ciasta w doniczkach...

Czy sa to specjalne doniczki do kontaktu z żywnością, szkliwione czy takie zwykłe gliniane wypalane w piecu..do kupienia w ogrodniczym?

[deja vu]

daja vu

mam nieśmiałe i być może nie na miejscu/retoryczne/prostackie pytanie dot. ciasta w doniczkach...

Czy sa to specjalne doniczki do kontaktu z żywnością, szkliwione czy takie zwykłe gliniane wypalane w piecu..do kupienia w ogrodniczym?

 

trzeba sie uczyc j.obcych, jest w tytule.

 

ps.a-ha , jeden z najzdrowszych materialow stosowany od wiekow w kuchni.

[joan]

dziekuję za szybka odpowiedź - wiem co jest napisane w tytule , ale miałam wątpliwości - bo różne są doniczki...właśnie szkliwione i nie...są i gliniane naczynia szkliwione i nie ale z odpowiednimi atestami...

z tego co wkładali mi do głowy na lekcjach chemii glina może zawierać sporo przypadkowych, małospożywczych związków (zależy skąd wybierana) ...stąd moje wątpliwości...

PS od wieków stosowano także garnki ołowiane...

[deja vu]

i gotowali w nich bigos, na "wolnym ogniu" z dodatkiem zupek chinskich.

 

ps. kazdy kto ma oliwe, zamiast torebki po zupie w glowie zaopatrzy sie w odpowienie doniczki.

[sebo8877]

deja vu - ja nie lubie chińskizup - suhi za to ubielwiam

 

Jak widzisz rzadko chemii urzywam. A ostatnio instanty odstawilem (w moim własnym gotowaniu - bo tych sklepowych to sie uniknąc nie da) - mam ciężarną w domu

 

sebo8877

 

Chcecie przepis na ciasto a'la francuskie/drożdżowe bez drożdźy (za to na piwie ??)

 

Proste jak trąbka małego słonia

[izat]

szybka sałatka

- pokrojony i sparzony por

- czerwona fasola

- ananas

- jajka

- sól, pieprz, majonez

[deja vu]

deja vu - ja nie lubie chińskizup - suhi za to ubielwiam

 

Jak widzisz rzadko chemii urzywam. A ostatnio instanty odstawilem (w moim własnym gotowaniu - bo tych sklepowych to sie uniknąc nie da) - mam ciężarną w domu

 

sebo8877

 

Chcecie przepis na ciasto a'la francuskie/drożdżowe bez drożdźy (za to na piwie ??)

 

Proste jak trąbka małego słonia

 

czego by nie, tylko niech rozporek zamkne . mali kuzyni lubia sie bawic razem , a ja nie mam dzisiaj czasu na zabawy.

[niktspecjalny]

Qrczę pięczonę na piwie .bez zupek chińskich bo co niektórzy nielubieją i mają sztywniaczke.

 

składniki:

-wysokiej klasy browarek(wiadomo jaki)

-z dobrej hodowli kurczak

-słoik majonezu najlepszy w kraju

-natka pietruszki od babci z działki z południowej grzędy

- vegeta z Wegier z "Keleti Pajel Dwor"

 

czynności:

"Okorować" kurczaka od kości.posypać Vegetą.Posmarować całego majonezem.Obsypać posiekaną pietruszką z zewnątrz i wewnątrz.Nadziać go na butelkę z piwem i upiec.