KULINARIA

[izat]

http://img266.imageshack.us/img266/1493/ciastoer0.jpg

 

ile za kg płaciłeś???

[niktspecjalny]

http://img266.imageshack.us/img266/1493/ciastoer0.jpg

 

ile za kg płaciłeś???

 

Za kg czego?

[Gość ja i ty]

http://img266.imageshack.us/img266/1493/ciastoer0.jpg

 

ile za kg płaciłeś???

 

 

...najtansza jest marchew , wstyd lexusem po nia jezdzic.

 

 

Z maka jest ten sam problem.

 

 

 

 

 

 

Przepraszam nie wiedzialem , ze potrzebujesz zdjec jak te skladniki wioze. hehe

 

......mam z recznego mieszalnika

 

 

 

http://img165.imageshack.us/img165/1806/zzzzzzic7.jpg

 

http://img403.imageshack.us/img403/6489/zzzzznj4.jpg

 

http://img403.imageshack.us/img403/4272/zzzzjm8.jpg

 

 

Jest to odmiana luxusowa, ciasto trzeba po wymieszaniu na frontowym siedzeniu lexusa troche potrzymac. hehe

[joan]

jak dla mnie wciąż za mało gażetów...

w kuchni przecież są koniecznie potrzebne... bardziej niż w sypialni...

moim ulubionymi są

drewniana wyciskarka do cytrusów - uwielbiam z niej korzystać - wciskac się w miąższ i przekręcać z całej siły - pryska wokół i sok ścieka po rękach wydając przy tym interesujące mlaski...

 

moździeż do ucierania przypraw - zwykły kamienny - ale ucierane przyprawy pachną w nim pięknie zwłaszcza podpieczone wczesniej na suchej patelni...

 

nóż do ziół - taki co się kołysze na boki...

 

robot kuchenny - taki samodzielny, silny, niezawodny...

hmmm...coś jeszcze? no całe mnóstwo dupereli i rytuałów...

[Gość ja i ty]

.... tluczek taki dla "tluka", czyli osoby ktora lubi go uzywac.

ja tam wolę pieścią...i koniecznie pod folią...

...nie do przecenienia jest też dobry wałek...w sam raz dla...(...)czyli osoby która lubi go używać

ps ja i ty - rozchmurz się - dobry gadżet nie jest zły

aha - i gdzie ta wołowinka? wino wypite - dania brak?

 

... "no folia" , walek jak najbardziej i zawsze z usmiechem na twarzy.

 

Moze dam rade fkleic to co zaczne teraz

 

http://img131.imageshack.us/img131/7816/zxam5.jpg

 

..jesli nie, to po powrocie.Porcja jest mala bo tylko dla mnie, stara i mala juz sie opalaja. Wylatuje o 14 wiec czasu jest malo, ale obiecuje ze jesli czasu zabraknie to i tak dokoncze. Juz sie ciesze , ze bede mogl nozie na nowo opalic.

 

ps. wczesniejsza wolowina i wino juz dawno jest poza moim organizmem.

[joan]

ciasto marchewkowe - pycha - z tym że dodałam (nie mogłam się oprzec ) - skórkę pomarańczową - i odrobinę likieru pomarańczowego.

Ponieważ wyszło mi duzo ciasta - zrobiłam z niego też pare mufinek - i były chyba jeszcze lepsze niż samo ciasto - dobrze wypieczone i chrupiące... cream cheese coś tam sobie odpusciłam - częśc posypałam po prostu cukrem pudrem - część podawałam z bitą śmietaną...porcje ozdabiałam gorącą gorzką czekoladą z chili - tylko parę kropli - ale potrzebowałam czegos dla podkęcenia smaczku... jami jami

[lump praski]

Ja tam chcialabym uzyskac przepis ( domowy ) na babke ziemniaczana, ale bez udzialu miesa - i na przyklad czy mozna by bylo przelamac smak ziemniakow np serem, tradycyjnym bialym, a moze ricotta ...a wtedy jakie ziola do tego ?

[joan]

Ja tam chcialabym uzyskac przepis ( domowy ) na babke ziemniaczana, ale bez udzialu miesa - i na przyklad czy mozna by bylo przelamac smak ziemniakow np serem, tradycyjnym bialym, a moze ricotta ...a wtedy jakie ziola do tego ?

Znalazłam przepis bezmięsny (ale tez bez sera). Podany zestaw przypraw może być ciekawy. Myślę że można poeksperymentować i np. do ciasta dodać pokruszone kawałki fety albo serka koziego - tak żeby tylko od czasu do czasu znajdować zaskakująco ostry (w opozycji do ziemniaczanej masy) kąsek:

aha - najlepsza babka jak szczupła - 5-6 cm.

Składniki : 1,5 kg ziemniaków, 2 cebule, 1,5 łyżki oliwy z oliwek, gałka muszkatołowa, rozmaryn, imbir, sól. Wykonanie : Ziemniaki obrać, umyć i utrzeć na tarce(wiadomo) . Dodać oliwę, imbir,gałkę, rozmaryn sól i startą cebulą (no oczywiste ). Blachę wysmarować oliwą i posypać tartą bułką. Włożyć masę ziemniaczaną, wierzch wyrównać i posmarować lekko oliwą. Piec około 1 godziny. (żeby baba była bardziej puszyszta można dodać 2-3 ziemniaki ugotowane ( i utluczone).

[niktspecjalny]

Dziś zrobimy kartoflaka

żeby lump się uradował

jak spróbuje se ziemniaka

jak tą babę konsumował

 

Przepis prosty jest nie lada

trzeba tylko w nim skupienia

bo tak robić go wypada

no i brać sie do jedzenia.

 

W tym przepisie nie ma sera

jak to joan tutaj robi

bo to proste jak cholera

tak jak ruskie są pierogi

 

Przekładana babka ziemniaczano/buraczana-kartoflak

składniki:

- 1 kg młodych ziemniaków

- 3 duże cebule

- 3 buraki parzone-(mogą być gotowane)

- sól ,pieprz,gałka muszkatołowa

- szklanka rosołu

 

czynności:

Ziemniaki zetrzeć na drobnej tartce.Buraczki zetrzeć na tej samej tartce. Cebulę pokroić w kostkę.Ziemniaki wycisnąć do jakiegoś naczynia i po odstaniu tej wody sam krochmal dodać do ziemniaków.Sparzyć gorącym rosołem.Usmażyć cebulkę razem z buraczkami.Na wysmarowaną oliwą blachę i oprószoną bułką tartą wkładać warstwami:

-ziemniaki i buraczki z cebulką.

Nagrzać piekarnik do 150 st C.Piec 1h.Do tego tradycyjna surówka z kiszonej kapusty z pekińską.Prawda ,że proste?

 

smacznego.

[lump praski]

Dzieki. Ilez mozna jesc ryby , tfu. Wlasnie o to chodzi zeby ta babke jakos urozmaicic - kawalki feta to moze byc to. Buraki zrobily ostatnio straszna kariere - odkryli na Mhtnnie, ze sa nieslychanie zdrowe ( troche im to zajelo). Ktos moze zna przepis na salatke buraczana ale z kiszonym ogorkiem ? Moge sie zrewanzowac takim przepisem - ale nie jest tani o tej porze - 6,7 baklazanow kroje wzdluz w plastry grubosci palca, nasalam zeby stracily goryczke choc niektorzy mowia ze to niepotrzebne, z 6, 7 kabaczkow albo cukinie rowniez kroje w zdluz i wrzucam na chwile do wrzatku. Jak baklazany 'sie spoca" oplukuje je . Blaszke smaruje oliwa ( jak ktos lubi moze wylozyc plastrami boczku wedzonego). Ukladam warstwami plastry baklazanow na to plastry kabaczka lub cukinii, na to ser ricotta lub typu ricotta wymieszany ze starta mozzarela i moze byc jeszcze albo z podsmazonym lekko szpinakiem z czosnkiem albo cebula, albo same sery, na to pomidory ( moga byc z puszki- troche , nie za duzo -na to znow baklazany, znow plastry kabaczka lub cukinii - na to sporo pomidoro ( znow moga byc z puszki), na to starta mozzarela ( duzo). I zapiekam az mozzarela sie rozpusci. Jesli chodzi o przyprawy to sporo swiezo zmielonego pieprzu do ricotty, na warstwe pomidorow swieza bazylia.

[nastka79]

Dzieki. Ilez mozna jesc ryby , tfu. Wlasnie o to chodzi zeby ta babke jakos urozmaicic - kawalki feta to moze byc to. Buraki zrobily ostatnio straszna kariere - odkryli na Mhtnnie, ze sa nieslychanie zdrowe ( troche im to zajelo). Ktos moze zna przepis na salatke buraczana ale z kiszonym ogorkiem ? Moge sie zrewanzowac takim przepisem - ale nie jest tani o tej porze - 6,7 baklazanow kroje wzdluz w plastry grubosci palca, nasalam zeby stracily goryczke choc niektorzy mowia ze to niepotrzebne, z 6, 7 kabaczkow albo cukinie rowniez kroje w zdluz i wrzucam na chwile do wrzatku. Jak baklazany 'sie spoca" oplukuje je . Blaszke smaruje oliwa ( jak ktos lubi moze wylozyc plastrami boczku wedzonego). Ukladam warstwami plastry baklazanow na to plastry kabaczka lub cukinii, na to ser ricotta lub typu ricotta wymieszany ze starta mozzarela i moze byc jeszcze albo z podsmazonym lekko szpinakiem z czosnkiem albo cebula, albo same sery, na to pomidory ( moga byc z puszki- troche , nie za duzo -na to znow baklazany, znow plastry kabaczka lub cukinii - na to sporo pomidoro ( znow moga byc z puszki), na to starta mozzarela ( duzo). I zapiekam az mozzarela sie rozpusci. Jesli chodzi o przyprawy to sporo swiezo zmielonego pieprzu do ricotty, na warstwe pomidorow swieza bazylia.

 

Bożesz jak bym zjadła cóś takiego, a nie jak u mnie w domu ciągle mięcho i mięcho - taki mąż drapieżnik mi się trafił, co bez mięsa nie przeżyje.

[lump praski]

Podluz mu na sam spod plastry boczku wedzonego - bedzie dobrze. Tearz potrzebne sa mi dwie rzeczy - dobry przepis na salatke z burakow i jakis ostrzejszy sos do gloabkow z peczakiem i grzybami - moglyby byc grzybowo-alkoholowy. To znaczy grzybowy z dodatkiem alkoholu, nie wiem czy sherry sie nadaje ? A jak nie shery to co ? NS - sos grzybowy namietnie niezbedny jest.

[mbz]

Ktos moze zna przepis na salatke buraczana ale z kiszonym ogorkiem ?

 

Bardzo prosze, mowisz, masz :

 

4 ziemniaki (takie srednie) i 2 buraki ugotowac,

pokroic w kostke,

dodac 2 jablka i 2 ogorki kiszone pokrojone w kostke,

posiekana natke pietruszki i koperek.

Jogurt naturalny wymieszac z majonezem i wymieszac z cala salatka.

Smacznego

[Żelka]

A ja dzis na obiad mialam taki barszcz wiejski, zabielany smietana. Bardzo lubie takie swojskie polskie jedzonko.

[izat]

a ja babkę ziemniaczaną na kolację ze śmietanką

była pyyyyszna, bo z boczusiem

[Żelka]

Nam szczuplakom wolno.

[izat]

Nam szczuplakom wolno.

niooooo

fajnie tak móc się objadać pysznościami

[niktspecjalny]

Drogie Panie....izat,Zeljka wszyscy widzą ,że objadacie się pysznościami i bardzo lubicie takie swojskie polskie jedzonko.......ale w kulinariach trzeba też pokazać przepis na to wasze gotowanie.... .

[Żelka]

Trzeba, trzeba a nawet nie trzeba.

[niktspecjalny]

Trzeba, trzeba a nawet nie trzeba.

 

Nie ma już ducha .