KULINARIA

[niktspecjalny]

tuńczyk z piekarnika (na żeliwnej patelni grillowej)

... dobry również "na surowo" (z sokiem z cytryny, solą i pieprzem)

 

wina kalifornijskie coraz lepsze (moim zdaniem)

 

o ile mnie wiadomo House mieszka około 2 tys. kilometrów na północ odemnie ... może jednak kiedyś mnie odwiedzi (gotuje bardzo dobrze ale ostatnio coś znkinął był)

 

Dziękuję za odpowiedź, już teraz wiem wszystko.Pozdrawiam Cię Chef..Surowy tuńczyk ,filet,następnie gotowany ,potem zalany galaretą na tym wywarze zrobioną.Może Cię zdziwi ponieważ jadłem galantynę z tuńczyka, gotowanego w foli spożywczej.Bardzo mi smakowała.

[ada_marcin]

... no dobra ... ludzie na diecie

 

Rybka

... steak z tuńczyka

http://www.chefpaul.net/FB/DSC02434s.jpg

... na ryżu (z dodatkiem: papryki, selera,cebuli i czosnku)

http://www.chefpaul.net/FB/DSC02438s.jpg

... do zwilżenia

http://www.chefpaul.net/FB/DSC02430s.jpg

 

 

Wieprzowinka:

... po degustacjach prywatnych, trafiło do restauracyjnego menu:

 

schab pieczony w piekarniku (lub w zamkniętym grillu), pokrajany w cienkie plastry ... cebula, czosnek, grzyby portobello (mogą być pieczarki), na ryżu z zielonym groszkiem

http://www.chefpaul.net/FB/DSC02451s.jpg

... podlewany Sauvignon Blanc ... i takimż popijany

http://www.chefpaul.net/FB/DSC02426s.jpg

 

... smaczności życzę

 

ps - Ada, ... gotuj tutaj

 

Palce lizac!

 

Chefie pięknie dziekuję za zaproszenie, oczywiście z takim mistrzem u boku to sama przyjemność. Wykorzystałam Twój przepis na pikantny dodatek do golonki. Z golonką autorstwa M. Kuronia było to mistrzostwo świata w cudownym smaku.

[Chef Paul]

Ada, cała przyjemność po mojej stronie ... masz fajne kulinarne pomysły, dobrze gotujesz i elegancko podajesz do stołu ... bardzo lubię taką domową kuchnię ... zwykłą a jednak niezwykłą

 

ps - czy ma ktoś kontakt do Housa ? (również bardzo dobry jest "w te klocki" i chętnie bym go zaprosił na wspólne gotowanie)

[niktspecjalny]

Ada, cała przyjemność po mojej stronie ... masz fajne kulinarne pomysły, dobrze gotujesz i elegancko podajesz do stołu ... bardzo lubię taką domową kuchnię ... zwykłą a jednak niezwykłą

 

ps - czy ma ktoś kontakt do Housa ? (również bardzo dobry jest "w te klocki" i chętnie bym go zaprosił na wspólne gotowanie)

 

Witaj Chef.Wydaje mi się ,że ty masz z nim najlepsze relacje.I zapewne niebawem się pojawi.Nie mogę znaleźć u ciebie na blogu jakiegoś przepisu na krewetki z grilla.Byłbym bardzo zobowiązany.Tylko tyle 1 link .

 

pozdrawiam.

[Chef Paul]

... ostatnio "z grilla" robiłem krewetki na bloku solnym

 

 

... można znależć na moim profilu "FB"

[niktspecjalny]

Bardzo dziękuję, odnajdę.Zapytam i znikam.Krewetki już oczyszczone bez ich przewodów pokarmowych nabyłeś?Czy pieczołowicie jak widać na fotce sam przed pitraszeniem usunąłeś?

 

pozdrawiam krewetkowo..Jeśli nie masz nic na przeciw wkleję fotkę do mojego topiku by go wzbogacić.

[Chef Paul]

Krewetki kupuję świeże z połowu nocnego ... są różnej wielkości więc je segreguję i oczyszczam (zależnie od wielkości są przygotowywane w ròżny sposób)

 

ps - fotografie są ogólnie dostępne i można je wykorzystywać (z podaniem źródła)

[niktspecjalny]

Krewetki kupuję świeże z połowu nocnego ... są różnej wielkości więc je segreguję i oczyszczam (zależnie od wielkości są przygotowywane w ròżny sposób)

 

ps - fotografie są ogólnie dostępne i można je wykorzystywać (z podaniem źródła)

 

No to dzięki.

[DPS]

 

ps - czy ma ktoś kontakt do Housa ? (również bardzo dobry jest "w te klocki" i chętnie bym go zaprosił na wspólne gotowanie)

 

Możemy pogadać...

[Chef Paul]

Możemy pogadać...

to dawaj na mój e-mail

[DPS]

Done!

[Chef Paul]

Done!

podziękował ... obaczym co z tego wyniknie

 

... bo ... Smakosze Kochani

tu nie konkursy kulinarne (kto, kogo na widelec nadzieje, czy chochlą zdzieli) ... piszcie co gotujecie, jak gotujecie ... dla Wszystkich z korzyścia będą zawsze nowe pomysły i kulinarne inspiracje

 

pozdrawiam niezmiernie smakowicie

[anSi]

...

 

ps - czy ma ktoś kontakt do Housa ? (również bardzo dobry jest "w te klocki" i chętnie bym go zaprosił na wspólne gotowanie)

 

Kontaktu nie mam, ale fajnie, że podjąłeś próbę. Też lubiłam zaglądać housowi do garów

[Chef Paul]

u

Kontaktu nie mam, ale fajnie, że podjąłeś próbę. Też lubiłam zaglądać housowi do garów

... jak wyżej

House jest mistrzem w domowym kucharzeniu (moim zdaniem) i wielu mogło by się sporo nauczyć

Czekam więc cierpliwie na odpowiedź Redakcji "w sprawie"

 

ps - Podobny (choć nie taki sam) styl zauważyć można u Ady ... łączenie składników, smaków i sposób podawania jest bardzo wysoko ponad przeciętną w kuchni domowej ... polecam Jej smakowite posty

... a Zochna to już chyba na diecie lubo na wakacjach ... klasyka i poprawność w "sztuce" aż biła z Jej wypowiedzi

... i jeszcze wielu innych ... u których obecnie "kuchnie i grille wystygły zupełnie"

 

... i zbierzcie się wreszcie ... do garów ... jeść człek musi, inaczej się udusi

[ada_marcin]

Dziękuje ponownie za wyróżnienie.

 

Barszcz czerwony.

 

http://s10.postimg.org/7n3qp9rmx/barszcz1.jpg

http://s24.postimg.org/lnl2e1sdh/barszcz.jpg

 

Dodatkiem były "bliny" z krewetkami, wodorostami i sosem jogurtowo-koperkowym.

 

http://s11.postimg.org/g7axhyjg3/barszcz3.jpg

 

http://s9.postimg.org/77p5bto1b/barszcz2.jpg

[sSiwy12]

Krewetki kupuję świeże z połowu nocnego ...

 

Toś szczęściarz.

Ja mam tylko około 3 tygodnie tak świeże (wakacje), a że w mrożonkach nie gustuję (nawet od Abramczyka, bo strasznie się zbadziewił) to ........ szkoda gadać.

 

Tak więc nie dobijaj.

[ada_marcin]

Toś szczęściarz.

Ja mam tylko około 3 tygodnie tak świeże (wakacje), a że w mrożonkach nie gustuję (nawet od Abramczyka, bo strasznie się zbadziewił) to ........ szkoda gadać.

 

Tak więc nie dobijaj.

 

 

Polecam hurtownie ul. Marywilska 26(w-wa), mają świetne 16/20 w skorupie. Są nacięte, wię nie ma problemu z obieraniem. Najlepiej zadzwonić i się upewnić czy mają na stanie.

 

ps Mała ciekawostka. Kiedyś sprzedawali wolowine wagyu, lecz od pewnego czasu nie mają jej w ofercie.

Edytowane 26 Lutego 2015 przez ada_marcin
(w-wa)

[Greengaz]

Z przyjemnością się czyta i .... ogląda.

Naprawdę zachęcacie do własnych prób kulinarnych.

 

Pełna kultura wypowiedzi, gotowania i jedzenia. I o to chodzi i tak trzymajcie.

Macie nowego fana.

[sSiwy12]

Obieracie krewetki

 

Ja jak tylko mam okazję "pitraszę" je w całości (no może staram się usunąć kiszkę stolcową).

Smak przedni i dodatkowa zabawa z jedzeniem.

Ale ja jakiś taki dziwny jestem:rolleyes:

[ada_marcin]

Zależy do jakiej potrawy. Jak paella, co całe w skarupie.