Komentarze do budowy aps33+2g

[wu]

trudno Martuś musisz kazać mężowi albo dzieciowi zrobić sobie fotkę z chlebkiem na rękach;)

[monsanbia]

trudno Martuś musisz kazać mężowi albo dzieciowi zrobić sobie fotkę z chlebkiem na rękach;)

 

Bo ta ostatnia to w ogóle taka za idealna, nie? Sama w sobie, fotka

Ja to bym te zdjęcia skolażowała, w ładne ramki i na ścianę do kuchni. Wnukom potem w spadku cuda takie jakie babcia robiła. Za kilkadziesiąt lat jak już się będzie pigułkami człowiek posilał, to wielki skarb będzie

[anjamen]

jak widze Twoj chleb Martusiu to mnie skreca z glodu (dzis 12 dzien diety kopenhaskiej) wiec spadam bo dluzej nie wytrzymam

[markoto]

Oj babeczki ladnie to sie tak nasmiewac

Dzis pieke kielecki na ziemniakach

http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=25594

http://zpierwszegotloczenia.pl/przepisy/chleb-kielecki-wiejski-z-ziemniakami/

 

Anja wspolczuje ci tej diety, nawet sie nie probowalam na nia porywac

[efilo]

marta

byłam dzielna i upiekłam ten prosty rodzina była w siódmym niebie ale koniecznie muszę podjechać po zakwas bo troche sie czułam jakbym jadła słony placek drożdżowy

[TAR]

Martula ja to bym zjadla tego Twojego chlebka, bo samej mi sie jednak nie chcialo piec. Tak wiec na razie nie kupuje machiny chlebowej

 

edit:

wczoraj znowu "byłam" na rybach, zlowilam fladerki , lina i szczupaka. no i troche uwedzonych pstragow. tak wiec taki chlebek by mi przypasił

Edytowane 2 Września 2011 przez TAR

[markoto]

TAR ja nie uzywam machiny chlebowej wiec mozna i bez tego

 

Efi rozmnazam wam ten zakwas a i mysza wspominala cos o przesylce

Sprobuj zrobic jakis chleb na bidze albo poolish wlasnie taki ktory zaczyn drozdzowy sie robi dzien wczesniej , on ma zupelnie inny smak wtedy.

 

http://piekarniatatter.blogspot.com/search/label/drozdzowe%20na%20poolish

http://piekarniatatter.blogspot.com/search/label/drozdzowe%20na%20pate%20fermentee

http://piekarniatatter.blogspot.com/search/label/drozdzowe%20na%20pre-ferment

 

Sprobuj tez

http://piekarniatatter.blogspot.com/2009/10/blog-post.html

http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=1197

http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=635

 

 

 

Sprobuj sie zabrac za chleb z dodatkami makai razowej, bo taki na mace pszennej i na drozdzach to wlasnie placek drozdzowy na slono

 

A fotka gdzie??

Edytowane 2 Września 2011 przez markoto

[efilo]

ani fotka ani chleb nie mogą konkurować z Twoimi wypiekami

[markoto]

Przestan sie wyglupiac

[efilo]

http://img29.imageshack.us/img29/5684/chleb.jpg

[efilo]

nie wiem czy razowy chleb mi rodzina zje niestety

[markoto]

No i piekny , nie wiem co od niego chcesz

 

jecie tylko biale pieczywo?

 

sprobuj emigranta tam sa tylko 4 lyzki razowej maki

[efilo]

czytałas komentarze do niego? wszystkim wychodzą plaskate zakalce. jakiś inny typ poproszę.

[efilo]

Marta

będę robić ten pain rustique. powiedz mi co to znaczy: pozostawić do wyrośnięcia na 70 minut, składając je w 25 i 50 minucie

[monsanbia]

oszzz kurde!

Nie to żebym w Ciebie efilo nie wierzyła ale jak napisałaś "słone drożdżowe" innego widoku się spodziewałam.

 

Ja to znów jem same ciemne. Najlepiej zupełnie czarny, taki obsypany sezamem i w środku z mnóstwem słonecznika i amarantusa. Słonecznika na zewnątrz nie lubię. Taki się zrobić da?

 

Mysz chce zakwas? Ta Mysz? Ta co się schowała pod miotłę i nie wychodzi od tygodni?

[efilo]

mysza wspominala o przesylce. to nie znaczy ze chce zakwas, choć jej nie żałuje oczywiscie. zakladam ze przesylka ma leciec w odwrotnym kierunku

 

monsanbia ja też taki najbardziej lubie. ale dla siebie samej piec to żadna frajda

[markoto]

Przesylka leci do mnie a potem musisz sobie ja odebrac wiec przy okazji wezmiesz zakwas

 

Tu masz o skladaniu ciasta

http://aleksandraw.blogspot.com/2007/02/skadanie-ciasta-instrukta.html

ciasto jest dosc luzne i klejace, ja musialam dosypac troche maki ale bez przesady, jesli masz make o zawartosci bialka poniezej 10g/kg to dodaj mniej wody wtedy nie bedziesz musiala dosypywac maki, a to ciasto do skladania wywal na omaczony blat i rece tez posmaruj maka wtedy nie bedzie sie tak kleic

 

Monia oczywiscie ze sie da zrobic razowe chleby

Edytowane 2 Września 2011 przez markoto

[efilo]

dobra

to teraz mi jeszcze napisz czy piekłaś z parą.

 

i uprzedzam że to nie jest ostatnie pytanie (bo np. nie wiem jak odmierzyć 1/8 łyżeczki )

[markoto]

1/8 to szczypta no moze 2

 

pieklam z para, wsadzilam blaszke z woda na dol piekarnika a dodatkowo spryskuje w trakcie pieczenia takim rozpylaczem jak do kwiatkow

 

Monia tu jakis prosty razowy moze warto sprobowac

http://mojewypieki.blox.pl/2008/11/Prosty-chleb-razowy.html

i tu

http://mojewypieki.blox.pl/2009/10/100-chleb-zytni.html

 

ja zawsze wale ziarenka do srodka i slonecznik i dynie - to najpierw przyrumienic na suchej patelni, siemie, orzechy

Edytowane 2 Września 2011 przez markoto

[efilo]

marta

a piekłaś z otwartym piekarnikiem? ja nie wiem czy w ogóle tak u mnie można