Mieszkanie w starym domu i remont (prawie) generalny

[DarioAS]

jednym tchem...

dzień dobry

[monia i marek]

Olga, ze spóźnieniem, bo totalnie nie mam czasu, ale proszę:

(do recepty na pieczone ziemniaki jaką zapodałam swego czasu)

 

najpierw pokrojony boczuś:

http://img182.imageshack.us/img182/2825/ramastalowa3001cx9.jpg

 

kolejna warstwa - ziemniaczki posypane wegetą, solą, pieprzem:

http://img87.imageshack.us/img87/8012/ramastalowa3002af9.jpg

 

na ziemniaki marchew, cebula, zielona pietruszka, mogą być też pieczarki:

http://img47.imageshack.us/img47/6859/ramastalowa3003zr3.jpg

 

następnie kiełbaska:

http://img182.imageshack.us/img182/1940/ramastalowa3004bo2.jpg

 

i tak od nowa: ziemniaki, jarzynka ... te same warstwy + można pomiędzy upchać podudzia z kurczaka

Na koniec smalec i kapuściane liście:

http://img87.imageshack.us/img87/682/ramastalowa3005ke5.jpg

http://img47.imageshack.us/img47/1600/ramastalowa3006qi1.jpg

 

Jeśli pieczemy na ogniu, to trzeba wykopac dareń z ziemi i nałożyć do góry ziemią, trawą w dół (jeśli w warunkach domowych, to tylko pokrywę):

http://img47.imageshack.us/img47/3986/ramastalowa3014tb7.jpg

 

No i pieczemy. Na koniec smacznego pieczonego:

http://img47.imageshack.us/img47/4397/ramastalowa3015fi0.jpg

 

Ostatnie niezbyt udane zdjęcie, bo wysiadł mi na działce aparat i zrobiłam dopiero w domu fotkę zimnej porcji, która została dla Ciebie

[malgos2]

Hej, a jak to dlugo musi sie piec tak mniej wiecej? Zdjecie z trawa super kosmiczne.

[monia i marek]

Mniej więcej ok.45min. - 1h - zależy jak bardzo chce się mieć upieczone. Oczywiście piec trzeba na wolnym ogniu

[Zochna]

monia i marek - a to na ogniu czy na samym żarże (co za slowo ) ?

bo nam pierwszy i ostatni raz to na ogniu szybko i straszliwie sie zjaralo

- i bylo niezjadliwe - a tak pieknie sie zapowiadalo

 

dobry wieczor

[monia i marek]

Widocznie za mocny ogień mieliście i zbyt blisko przysunięty do garnka. Ja robię to wspaniałe danie albo na ognisku (jak na fotkach), albo w gęsiarce na piecu kuchennym (w zimie). Zawsze pieczemy ok.45min.-1h na b.małym ogniu, żeby się nie spiekło. Piekąc na piecu masz możliwość sprawdzenia co jakiś czas, na ogniu trudniej, trzeba mieć lepszą wprawę No i najważniejsze, żeby ogień był równomierny i nieco odsunięty od garnka.

[malgos2]

Dzieki za info i instrukcje. Nie wiem, kiedy bede miala okazje wyprobowac, ale na pewno kiedys to zrobie. Slinka mi pociekla.

[monia i marek]

Polecam, bo jest to naprawdę proste, szybkie i baaaaardzo smaczne danie W zasadzie nie spotkałam osoby, która spróbowałaby naszych chrzanowskich ziemniaczków i powiedziała, że nie smakują - wszyscy się zachwycają smakiem

[Bianca]

U nas się jeszcze najpierw wykłada garnek liśćmi kapusty na wypadek właśnie "zjarania" się duszonek, wtedy zawartość zasadnicza jest ok a liście idą do ogniska....i wszyscy są zadowoleni.... I nie dajemy smalcu.....

[nitubaga]

o rety ale pysznośći....

 

 

ale fakt jak zobaczyłam garnek z trawą na łbie to się mu mocno przyjrzałam....czy to by napewno ma tak być....

 

ja tez kiedyś spróbuję...

[małaMI]

W zasadzie nie spotkałam osoby, która spróbowałaby naszych chrzanowskich ziemniaczków i powiedziała, że nie smakują

 

Może chrzanowskimi ziemniaczkami bym się zachwyciła Ale rzeczywiście jestem jedyną znaną sobie osobą, która daniem się nie zachwyca. Jak jest to zjadam trochę, od czasu do czasu nawet zatęsknię (żeby potem zjeść troszkę tylko ). nie jestem fanką ziemniaków.

[efilo]

my robimy w górach na ognisku.

 

ale takie zwykłe pieczonki - garnek wykłada sie kapustą wrzuca ziemniaczki kiełbaskę cebulę (wartswowo) doprawia solą i pieprzem i zalewa olejem (troszkę tylko - tak żeby na spodzie było). okrywa kapustą i zamyka garnek (ma taką specjalną pokrywę ze śrubą którą się dokręca) wstawia się to na żar do ogniska (zero ognia) i czeka 45 minut. pyszności nawet mój luby niecierpiący ziemniaków sie zajada

 

niektórzy dodają jeszcze buraki albo marchewke ale ja lubie tą zwykłą wersję

 

 

a takich chrzanowskich to baaaardzo chętnie bym spróbowała

[markoto]

Pewnie smakuja tak samo tylko taka sciema z trawa zeby sie wyroznic

[Maluszek]

Monia - ale się obśliniłam na widok tych smakowitości chyba polecę gdzieś na obiadek bo tak mi się jeść zachciało.

 

miłego dnia Wszystkim życzę

[efilo]

Pewnie smakuja tak samo tylko taka sciema z trawa zeby sie wyroznic

 

skład inny to i smak inny - nawet jakby tego darniowego czerepa nie było

[małaMI]

u nas też trawę się daje . ściema to to nie jest

[markoto]

Jak to sklad inny?? troche pieczarek i pietruchy toz to niemalze nic

[DarioAS]

czy są pieczarki, czy nie ma..

to tak jak i z burakami..

dużej różnicy w smaku nie robi jeden składnik w tą czy w tą..

wiem, bo u nas robi się i tak i tak, zależy co mamy pod ręką

[onna]

buraczki to akurat zmieniają całość. W kolorystyce

 

A danko smakowicie wygląda, muszę kiedyś zrobić jako zapiekankę Pewnie w naczyniu żaroodpornym będzie miało inny smak, ale sama kombinacja składników dużo daje. A jak nie to się znów do teściowej wybiorę

[malgos2]

Pokazalam mezowi, nabral ochoty na ognisko...