Śmieszne i nie tylko.... nazwy potraw.

[niktspecjalny]

NS litości, ty tu o kapuśniaczku, a ja zdycham z głodu

 

Powiem Ci ,że odsmażona psiocha czy to w regularnych kawałkach czy takich krojonych bez wyczucia ,doskonale smakuje maczana w kapuśniaku.

[Mirek_Lewandowski]

Ano..

Bęcały.

[Gość elutek]

parzybroda

[nastka79]

NS litości, ty tu o kapuśniaczku, a ja zdycham z głodu

 

Powiem Ci ,że odsmażona psiocha czy to w regularnych kawałkach czy takich krojonych bez wyczucia ,doskonale smakuje maczana w kapuśniaku.

 

Na szczęście wczoraj już mnie nie było o tej porze i twoje katowanie mnie na nic się nie zdało. A dziś na razie najedzona jestem...

[niktspecjalny]

Każdy potrafi zrobić cialapache.Zaznaczam ,że nie trzeba być zza Buga.

[nastka79]

Moja babcia robi często zylc...

[JANINKI-AMORKI82]

dusicha, prażocha, ranchosy, buba, świeżonka, palcówka

może jeszcze coś sobie przypomnę

[nastka79]

A co to palcówka

[Gilda]

A co to palcówka

 

usmialam sie soczyscie.palcowka.to nie jest to o czym mysle?

[JANINKI-AMORKI82]

A co to palcówka

 

usmialam sie soczyscie.palcowka.to nie jest to o czym mysle?

 

hehe - palcówka to swojska (własnej roboty) kiełbasa (podobno określenie pochodzi z Białostocczyzny)

[nastka79]

Pewnie tak ją we flaku upychają i tak im się zbereźnikom skojarzyło

[cieszynianka]

Amolety - placki drożdżowe pieczone w piekarniku na liściach kapusty, polane masłem, posypane kruszonym piernikiem

[JANINKI-AMORKI82]

Amolety - placki drożdżowe pieczone w piekarniku na liściach kapusty, polane masłem, posypane kruszonym piernikiem

 

[dandi3]

nazwę palcówka znam od urodzenia bom Podlasiak ale dopiero teraz jak o tym piszecie wydała mi się fajna:) fajnie cos odkryc po latach. Nazwa by the way pochodzi od sposobu upychania mięsa w jelicie - na zywca paluchem. Druga wazna sprawa: tego sie nie wędzi, nie piecze, nie gotuje. Surowe suszyć i zajadać ze smakiem.

[dandi3]

z dosłowności w nazwach. Kiedys gościłem u siebie znajomych z Francji. Chcieli w lokalnym restauranie popróbować specialites de la region. U nas na Podlasiu królują bliny, kaszanki i wszystko co z ziemniaka. Dwie potrawy przykuły uwage gości:

 

każdy wie czym jest kiszka ziemniaczana i nie nalezy wnikac z czego sie składa. Niestety w francuskim tłumaczeniu karty, tłumacz chciał być dosłowny (sam tłumaczę z tego języka to sie połapałem).

 

Ja walnałbym KISHKA bo nie ma słowa po francusku które to charakteryzuje. Pani tłumaczka pojechała z fantazja i przewaliła obrazowo:

 

Boyau farci de pommes de terre co znaczy: JELITO NADZIEWANE ZIEMNIAKAMI - pyszooooota

[dandi3]

kolejna rewelacją z tej karty dań były LES TRIPES.

Miało to odzwierciedlic flaczki (niestety po francusku tripes to flaki które komuś wylazły ze środka, bardziej wnętrzności niż flaczki...)

 

przepraszam co wrazliwszych forumowiczów

[p.syche]

nie rozumiem, i szczerze mówiąc raczej nie akceptuję świętego oburzenia, na temat tłumaczenia na francuski. ja tłumaczeniem w te i wewte z tego języka zajmuję się profesjonalnie i służę szczegółami:

Po pierwsze (primo ) kiszka to JEST jelito wypchane przeróżnymi rzeczami. ja będąc obcokrajowcem doceniłabym, że tłumaczy mi się na czym danie polega a nie daje niezrozumiałe słowa (jak Kishka).

Po drugie (primo ) kiszka istnieje we Francji i nazywa się "boudin". i tak samo jak w Polsce jest jelitem wypchanym różnościami.

Po trzecie (primo ) "tripes" to nazwa w kuchni absolutnie nie szokująca, tylko zwykła nazwa dania.

A po czwarte primo: jak opisuje się pole bitwy i ktoś dostaje kulę w brzuch, to się mówi, że mu flaki na wierzch wywaliło. a na talerzu przed sobą też mamy flaki. więc dlaczego francuzi nie mieliby używać też jednego słówka...?

 

gorąco pozdrawiam i zachęcam do dalszej nauki języka francuskiego