Kominek z masą akumulacyjną- obudowy,odzysk ciepła ze spalin

[pestka56]

Eh, wiem, ze to dopiero daje się wykorzystać gdy jest żar, a nie ogień.

 

Remix, ten Twój piekarni to czasem niezbyt dobry do pieczenia. Wiele ciast, chleb i mięsa lepiej smakują gdy się je piecze wolniej. Takie ekspresowe tempo bywa zabójcze.

[Bogusław_58]

Takie prawdziwe pieczenie jest wtedy, gdy ta cegła pieca ma ok 18 cm grubości. Pozwala to wtedy na stabilne i długie pieczenie w tej samej temperaturze. Potem to jeszcze trzeba ocieplić i wymiary szybują na tyle, że w domu nie ma miejsca na takie urządzenie.

Swego czasu pojawiły się takie kształtki na Allegro na taki piec i stoją one teraz u mnie pod wiatą i czekają aż się nimi zajmę

[Remiks]

Eh, wiem, ze to dopiero daje się wykorzystać gdy jest żar, a nie ogień.

 

Remix, ten Twój piekarni to czasem niezbyt dobry do pieczenia. Wiele ciast, chleb i mięsa lepiej smakują gdy się je piecze wolniej. Takie ekspresowe tempo bywa zabójcze.

 

Czasami zbyt dobry;-) Wiem że nie wszystko w tej temperaturze się da i przypalenie bywa szkodliwe ale pizza też się piecze kilka minut;-) Pewne rzeczy się da na inne trzeba poczekać z dwie godziny od zakończenia palenia tylko wtedy robi się nocne pieczenie. Kiedyś ktoś mnie pytał czy grzeje, piecze czy przypala więc robi wszystko w zależności od czasu. Co do szkodliwości to kiełbasa z ogniska podobno też szkodzi i wędzenie podobno tyle że jak wędzonki zrobię sam to leżą i 3 tygodnie a wędliny ze sklepu sama wiesz ile.

Boguś u mnie grubość ścian piekarnika 12cm może wyłożę to jeszcze od środka płytką szamotową, całość zamknięta w obudowie i daje radę wymiary niestety dość spore ale jakoś pasowało mi zamiast ściany między salonem a schodami.