Grille, wędzarnie, kominki ogrodowe

[niktspecjalny]

wiewiór...Jest to samodzielny budynek.Deszcz jak mocno zacina to zawsze narobi kłopotu ale co tam, wszystko zaimpregnowane...Z resztą w trawniku zamontowane są zraszacze więc też "obsikują" a i za grillem jest ściana z łupka, podświetlana z której ciągle leci woda- taki bajer.

Dzisiaj jadę tam zawieźć meble i porobię fotki no i zobaczę czy wędził już właściciel.

Grill jest zintegrowany z paleniskiem. Można grillować i można cieszyć się widokiem płonącego ognia.

pzdr

 

sie aparut zepsuł..Szkoda

[radekczu]

witam

 

mam krótkie pytanie, by nie tworzyć nowego wątku i nie zaśmiecać forum myślę ze tu jest w miarę dobre miejsce,

.....pomieszcznie w którym wybudowany jest mój gril, jest częściowo pod ziemią

sciana z kominiiem ma 220 cm, przewiległa 360 cm, pomieszczenie ma wymiary 4 x 6 m

ciąg jest super i dym nigdy nie wydowstaje sie na pomieszczenie,-gdy drzwi wejściowe są zamknięte

--- ale z uwagi na fakt, że drzwi wejsciowe do mojej piwniczki znajdują się na tej samej wysokości co palenisko

przy dużej migracji imprezowiczów,dochodzi do zmiany ciągu i dymi na piwniczkę

fakt ten całkiwiecie jest niesistotny w lecie, z uwagi na i tak uchylone drzwi przez ktore dochodziło do naturalnego wietrzenia pomieszczenia

dał mi sie we znaki podczas ostatniej imprezki, na dworze,(czy jak kto woli na polu) było już zimno, nie chciałem studzić pomieszczenia i dym

był u ciążłiwy w związku z powyższym - pomyśłałem, ze wykuję dziurę i wstawię, jakis wentylator z silniczkiem-pomieszczenie nie ma innej wentylacji niż przez komin i drzwi

moje pytanie brzmi :

- w której części pomieszczenia to zrobić - tej niższej z kominkiem,czy przwciwległej - wysokiej w jej najwyższym miejscu

- jaka wydajność wentylatorka byłaby wystarczająca

- a może to źły pomysł i trzeba zrobić coś innego

wiem, ze to partyzantka,ale pomieszczenie było adoptowane i nie miałem wpływu,ani na wymiary,ani na pochylony strop,

co nie zmiana faktu,ze właśnie przez ten strop jest ładnej

pozdrawiam radekczu

[eniu]

Umieść wentylator wyciągowy w najwyższym możliwym punkcie pomieszczenia. Jednocześnie w drzwiach zrób na dole duży otwór, inaczej wentylator zacznie po jakimś czasie ciągnąć powietrze z komina.

[radekczu]

Dzięki - eniu - tak i ja myślałem, że trzeba najwyżej, myśłę że wentylator byłby właczany nie na stałe, a doraźnie na czas ewentualnego zadymienia,może nawet przez czujkę dymu, bo ciągnie na piwniczkę tylko wtedy gdy drzwi są otwarte, po zamknięciu wszystko wraca do normy,gdyby nie to ze pomieszczenie jest tak dużo pochyłe i dym jest znacznie wyżej niż palenisko,pewnie kominek sam by sobie z nim poradził

[minia111]

ta ściana z łupka podświetlana, musi fajnie wyglądac, szkoda ze nie ma zdjęc

[Gość Konto usunięte_12*]

U progu nowego sezonu ogrodowego wędzenia chciałbym zapytać PRAKTYKÓW: drewno lub trociny z korą pogarszają smak wędlin(?) - prawda to czy mit

A jeśli tak, to dotyczy to wszystkich gatunków drzew liściastych, czy tylko niektórych?

[kominiarz]

U progu nowego sezonu ogrodowego wędzenia chciałbym zapytać PRAKTYKÓW: drewno lub trociny z korą pogarszają smak wędlin(?) - prawda to czy mit

A jeśli tak, to dotyczy to wszystkich gatunków drzew liściastych, czy tylko niektórych?

 

brzozą np. można wędzić - ale koniecznie bez kory

ja jakoś ostatnio ściągam korę nawet z olchy - może to przesada

zrębki kupujesz gotowe i za przeproszeniem cholera wie, co tam naprawdę jest

[Gość Konto usunięte_12*]

zrębki kupujesz gotowe i za przeproszeniem cholera wie, co tam naprawdę jest

Pewnie bym nie zaryzykował, bo gdyby było drewno iglaste, to szynka ...do wyrzucenia!

Pytałem o to drewno z korą w nadziei, że i z korą można. Bo prawdę mówiąc nie chce mi się kupować ośnika i oprócz karczowania sadu u znajomych jeszcze ściągać tę korę (na "świeżo" lepiej schodzi ).

[Forest-Natura]

Witam.

Z korą to trochę prawda. Ale zależy jakiego gatunku. Z reguły nadaje gorzkawy posmak. W przypadku buku i grabu praktycznie bez znaczenia.

Pozdrawiam.

[Gość Konto usunięte_12*]

Z korą to trochę prawda. Ale zależy jakiego gatunku. Z reguły nadaje gorzkawy posmak.

Niestety - buk w mojej okolicy jest najdroższy Aktualnie "tnę" grubą ałyczę (mirabelkę) i różne stare drzewa owocowe (drewno za wycinkę ) Wygląda więc na to, że niestety będę musiał kupić ten ośnik.

Pozdrawiam

[hanka55]

 

 

"Stara Winiarnia" Mszana Dolna

[Gość Konto usunięte_12*]

Fajne te kamyki - u mnie nie ma takich! No, ale jeśli się mieszka w górach, to jak widać - bez problemu

Ja np. z konieczności będę musiał budować "górską" kaskadę z polnych otoczaków!!

[irqul]

Pewnie bym nie zaryzykował, bo gdyby było drewno iglaste, to szynka ...do wyrzucenia!

Pytałem o to drewno z korą w nadziei, że i z korą można. Bo prawdę mówiąc nie chce mi się kupować ośnika i oprócz karczowania sadu u znajomych jeszcze ściągać tę korę (na "świeżo" lepiej schodzi ).

 

Niekoniecznie do wyrzucenia. Szynka "szwarzwaldzka" jest wędzona drewnem, igliwiem, szyszkami świerkowymi. Ja dodaję gałązki jałowca, bez tego wędzonki pachną mi sklepem.

Jeżeli chodzi o korę, to tylko brzozowa się nie nadaje, daje smolisty dym. IMHO nie warto okorowywać drewna z owocowych

[Gość Konto usunięte_12*]

nie warto okorowywać drewna z owocowych

Osobiście sprawdzone?

[irqul]

Tak

-Wędzę od kilkunastu lat, nigdy nie okorowywałem owocowych. Kiedyś wrzuciłem kilka polan brzozy (z korą) i dał się wyczuć gorzkawy posmak wędlin.

Drewna używałem różnego, liściastego, najczęściej olcha. Staram się nie brać do wędzenia polan z grubą warstwą kory, lub trochę oczyścić.

i Nie

- bo nie przyszło mi do głowy żeby spróbować z okorowanym kompletnie drewnem- takiego doświadczenia nie mam

[Gość Konto usunięte_12*]

Wędzę od kilkunastu lat, nigdy nie okorowywałem owocowych.

Dzięki - zawszeć to jakaś pociecha

[Gość Janu***]

U mnie stoi takie cudo . Może nie wszystkim się podoba ale są gusta i guściki.

[Liwko]

Dla mnie BOMBA!

[Kominki Piotr Batura]

U mnie stoi takie cudo . Może nie wszystkim się podoba ale są gusta i guściki. [ATTACH=CONFIG]297498[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]297499[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]297500[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]297501[/ATTACH]

 

Waldemar Miłek się o to ocierał?

[Gość Janu***]