Grille, wędzarnie, kominki ogrodowe

[JoShi]

Coś chyba jednak poszło nie tak, bo wędlinki trochę jak dla mnie za bardzo osmalone na czarno.

[Mki1719508566]

JoShi może masz;) czarne okulary...

[piotrulex]

Witam. Materiałów większość na grillowedzarnię już mam i mam nadzieję, ze niebawem ten temat u nas ruszy

 

Sa piękne odrestaurowane drzwiczki do paleniska-popielnika z ponad 100 letnego pieca kaflowego z domu mojej babci, sa ruszta pod palenisko, jest cegła szamotowa, trochę stalowych rur i sporo gruzu pod solidna wylewkę. Pozostało jeszcze zakupić z 600 jakiś ładnych nietynkowanych rozbiórkowych cegieł

[JarekKRK45]

Witam , tez będę robił ze starej cegły ...

[piotrulex]

cały czas mam jeszcze beczkę ale ostatnie w niej wędzenie wyszło przepysznie. Pstrągi, łososie, ćwiartki z kurczaków - mniam

[kominiarz]

W tamtym roku robiłem wędzarnię, poszło mi ok 700 cegieł.

Pomimo, że wymurowałem z pełnej kl 200 kilka mi pękło, teraz jak bym robił od nowa to chyba bym wymurował z pełnego klinkieru. Ważną sprawą jest dobre zdylatowanie paleniska od obudowy ceglanej i bardzo powolne, pierwsze rozpalanie.

Edytowane 11 Maja 2012 przez kominiarz
Zapomniałem o zdjęciu, może komuś się przyda, sprawdzona konstrukcja.

[Forest-Natura]

Witam.

Kominiarz ... komin to powinieneś wyciągnąć ponad drzew korony ... Mógłbyś mówić wtedy o "dziele życia swego" ...

Pozdrawiam.

[Kominki Piotr Batura]

Specjalnie tak zrobił ,żeby potem pytać na forum dlaczego

ciągu nie ma

[kominiarz]

Panowie, komin w mojej wędzarni jest zdecydowanie za długi, dziękuję za bardzo cenne uwagi.

[piotrulex]

W tamtym roku robiłem wędzarnię, poszło mi ok 700 cegieł.

... Ważną sprawą jest dobre zdylatowanie paleniska od obudowy ceglanej ...

 

coś więcej napisz w tej kwestii poproszę

 

ja będę palenisko wykładał szamotką z rozebranego pieca kaflowego a przynajmniej taki mam plan

[Wojtek_796]

Chodzi o to, że wewnętrzne szamotowe wyłożenie samego paleniska nie powinno być związane z zewnętrzną (jeżeli jest, a lepiej, żeby była) warstwą cegły czy innego materiału. To powinny być osobne, samonośne konstrukcje.

Nie "przykleja" się więc cegły szamotowej do istniejących ścian. Do zdylatowania - zapobieżenia powiązania warstw zaprawą - można użyć zwykłego kartonu, który potem się zwęgli.

Oczywiście chłodniejszych miejsc to nie dotyczy, ale tam wykładanie szamotem też nie ma sensu.

 

Pozdrawiam

[piotrulex]

OK, dzięki

[kominiarz]

Dokładnie, dokładnie, ścianę zewnętrzną będziesz stawiał na tzw. szóstkę szamotkę możesz postawić na trójkę lecz między nimi musi być odstęp, karton nie wiem czy nie jest to za mało jak bym stawiał jeszcze raz wrzucił bym np. 5cm wełny, chodzi o samo palenisko i o trasę jaką muszą pokonać gorące spaliny.

[piotrulex]

Wykopałem dół pod fundament dość głęboki gdyż przy okazji pozbędę się gruzów Niebawem zalewanie, wymiar płyty to około 2,7x0,7

[kominiarz]

Dobry fundament to mocny fundament przynajmniej nie będzie później pękać, jak coś już wykombinujesz wrzuć jakieś fotki.

[kominiarz]

Dołączam parę fotek, na pierwszej grillo-wędzarnia w pełnej okazałości, komora wędzarnicza i palenisko na ostatniej fotce załączam fotkę mojego psa Miśka (wariata) który jak się włączy podlewanie nie odstąpi nawet na krok sprzętu podlewającego. Wg mnie nie opłaca się robić wędzarni i grilla osobno ja mam wszystko w jednym jak chcę to wędzę jak podrzucę więcej do paleniska grilluję w temperaturze ponad 100st. C . A karkówka czy nawet zwykła kiełbaska czy boczuś z żadnego normalnego grilla na węgiel na pewno nie smakują tak jak z tego pieca na drewno. Cegły specjalnie stylizowałem na stare, niektóre z nich przyciemniłem i rozjaśniłem dla fajnego efektu.

[eniu]

Na kłódkę zamykasz przed Miśkiem ?

[piotrulex]

Płyta zalana. W tym tygodniu może cegły kupię no i dziś będę na jakimś złomie szukał rur dymowych

[kominiarz]

Na kłódkę zamykasz przed Miśkiem ?

 

Jasne, że przed Miśkiem a jak, by mi moją wędzarkę za działkę gdzieś pod płotem wyciągnął na wieś to, co ? Eniu przed wklejeniem zdjęć zawsze trzeba sprawdzić i wyciąć wszystkie szczegóły Twoje oko wszystko wychwyci.

[kominiarz]

Płyta zalana. W tym tygodniu może cegły kupię no i dziś będę na jakimś złomie szukał rur dymowych

 

Na złomie kwasiaka raczej nie znajdziesz, a kanał dymowy lepiej z takiej rury zrobić nie będzie korodować.