Proste zupy

[niktspecjalny]

Proszę zwrócić przy tym uwagę jak jest to podane.Inspiracja gotowa.

 

http://2.bp.blogspot.com/-YgGycy-qOwE/UGytjmzNJ0I/AAAAAAAAA5I/S_mN63tu_kc/s1600/IMGP4665.JPG

[niktspecjalny]

Zupa z kalarepy zresztą bardzo zdrowa jej skromność ale jaka nie zachwiana.

 

http://restauracjadomowa.blox.pl/resource/100_1265.JPG

[niktspecjalny]

Idę zrobić coś skromnego .Może to.fajnie brzmi.

 

http://wkuchennymoknie.blox.pl/resource/dziad6.JPG

[niktspecjalny]

 

To moja zupa skromna.

[bęc]

prosze zwrocic uwage jak prosto podane , a jak pieknie sie prezentuje. cycus malina cukierecze miod palce lizac, mniami.

 

 

http://111.imagebam.com/download/RNCalUk02G9qDt3UTqKD6g/31736/317355694/zupa5.jpg

[Madalin]

Bardzo lubię zupy krem - może podacie jakieś fajne przepisy na proste smaczne zupy krem?

[morlino]

Zupa właściwie każda jest prosta, podstawa to dobry buliona ale taki prawdziwy a nie z kostki bo to zbrodnia rodzinie serwowac coś takiego!! no i mając taka bazę juz cała reszta jest łatwa, np zupa z dyni!

[wiwa]

Zupa z soczewicy

½ kg soczewicy czerwonej

1 łyżka oliwy

1 cebula,

2-3 ząbki czosnku (zależy ile kto lubi)

dwa świeże pomidory lub puszka pomidorów krojonych

1 papryka

Majeranek

Mogą też być zioła prowansalskie

 

Pokrojoną w kostkę cebule i drobno posiekany czosnek przesmażyć na oliwie, aż cebula będzie szklista. Następnie wlać ok1,5l wrzącej wody i zagotować. Na wrzątek wrzucić soczewicę. Gotować ok. 20min, aż soczewica się rozpadnie. Dodać pokrojoną paprykę i pomidory. Gotować jeszcze z 5-10min. Dodać sól do smaku, pieprz, ew. chili (jak ktoś lubi na ostro) i zioła. I można podawać.

[niktspecjalny]

Czy ona wygląda tak po ugotowaniu?

 

http://polki.pl/work/privateimages/formats/V5_MT_LIFE/72480.jpg

[Elfir]

Bardzo lubię zupy krem - może podacie jakieś fajne przepisy na proste smaczne zupy krem?

 

Szparagowa

 

2 pęczki szparagów.

Klarowny wywar rosolowy - niezbyt esencjonalny, bo zabije smak szparagów

koperek

gęsta śmietana

przyprawy

 

Ze szparagów odcinasz główki (ok 4 cm). Resztę myjesz, kroisz w drobne kawałki i gotujesz w rosole. Gdy zrobią się miękkie, wyławiasz, przecierasz przez sito (lub w sokowirówce) z powrotem do zupy a twarde łyko wywalasz. Wrzucasz główki i gotujesz ok. 3 min. Doprawiasz, rozlewasz na talerze, dodajesz śmietany, posypujesz koperkiem.

[niktspecjalny]

Szparagowa

 

2 pęczki szparagów.

Klarowny wywar rosolowy - niezbyt esencjonalny, bo zabije smak szparagów

koperek

gęsta śmietana

przyprawy

 

Ze szparagów odcinasz główki (ok 4 cm). Resztę myjesz, kroisz w drobne kawałki i gotujesz w rosole. Gdy zrobią się miękkie, wyławiasz, przecierasz przez sito (lub w sokowirówce) z powrotem do zupy a twarde łyko wywalasz. Wrzucasz główki i gotujesz ok. 3 min. Doprawiasz, rozlewasz na talerze, dodajesz śmietany, posypujesz koperkiem.

 

Czy można je potraktować blenderem i papkę wlać do wywaru .

[Elfir]

Nie, bo będziesz miał twarde łyko - jakbyś zyłki lub włosy miał w zupie.

[mirela99]

Ugotuj krem ze szparagów. Wtedy miksujesz całość.

Szparagi myjesz i odrywasz zdrewniałe końcówki (nie wyrzucasz ich). Obierasz szparagi i te końcówki wraz ze skórka do rosołu (mięsko, warzywka itp). Ze szparagów odcinasz same główki.

Jak rosołek sie gotuje to smazymy na masełku cebulę i dodajemy pokrojone w plasterki szparagi. Dusimy (dolewamy nieco rosoły) na małym ogniu kilka minut.

Potem przekładamy do rosołu (wyciagając z niego warzywka i mięsko) i gotujemy. Potem dokładnie min. 5 minut blendujemy.

Śmietanę 0,5 l (kremówkę) mieszamy z żółkami (4 -5 szt). I wlewamy wczesniej wyłączając płomiec pod zupą. Mieszamy. Doprawiamy solą, pieprzem i minimalnie cukrem. Główki szparagów gotujemy 2 minuty w osolonej i osłodzonej wodzie. Podajemy z grzankami i zielona pietruszką, ewentualnie serem startym.

Ja kocham gałkę muszkatołową więc dodaję także do zupy.

[niktspecjalny]

Nie, bo będziesz miał twarde łyko - jakbyś zyłki lub włosy miał w zupie.

 

O kuźwa rozumiem już dlaczego przecieranie przez sito albo sokowirówka.Oj tam się zagalopowałem.Szparagi to dla mnie takie inne gotowanie jak też i soczewica.Dzięki.

[mirela99]

O kuźwa rozumiem już dlaczego przecieranie przez sito albo sokowirówka.Oj tam się zagalopowałem.Szparagi to dla mnie takie inne gotowanie jak też i soczewica.Dzięki.

pisałam wyżej - wystarczy końcówki zdrewniałe oderwac (same przepołowia się w miejscu gdzie powinny). Chwytamy w jednej rece grubą końcówkę i mniej więcej w połoweie tą cieńszą. Łamie się w miejscy, gzdie zaczyna się zdrewniała.

[aldona79]

Moja ulubiona zupa to krem brokułowy! Szybkie i przepyszne. Gotuję brokuły, marchewkę, dodaję trochę masła, miksuję i wychodzi coś niesamowitego! Oczywiście przyprawiam Podaję najcześciej z grzankami

[dusiek]

Moja ulubiona zupa to krem brokułowy! Szybkie i przepyszne. Gotuję brokuły, marchewkę, dodaję trochę masła, miksuję i wychodzi coś niesamowitego! Oczywiście przyprawiam Podaję najcześciej z grzankami

 

Ja dodaje do tego jeszcze jednego ziemniaka. Pozdrawiam.

[perm]

Moja ulubiona zupa to krem brokułowy! Szybkie i przepyszne. Gotuję brokuły, marchewkę, dodaję trochę masła, miksuję i wychodzi coś niesamowitego! Oczywiście przyprawiam Podaję najcześciej z grzankami

Oj, dobre! Moja małżonka robi, więc nie wiem dokładnie jak ale smaczne prawie jak zupa - krem z porów.

[Anna84]

a czy ktoś z Was ma jakiś sprawdzony przepis na krupnik?

[niktspecjalny]

a czy ktoś z Was ma jakiś sprawdzony przepis na krupnik?

 

Myślisz ,że to prosta zupa???Co rozumiesz przez "sprawdzony przepis???