anSi 20.10.2014 21:52 Zgłoś naruszenie Udostępnij Napisano 20 Października 2014 ...Nauka kosztuje. Żeby choć jeszcze strawna była Cytuj Odnośnik do komentarza https://forum.murator.pl/topic/192866-stek-w-ko%C5%84cu-mo%C5%BCna/page/10/#findComment-6612668 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania
perm 21.10.2014 08:11 Autor Zgłoś naruszenie Udostępnij Napisano 21 Października 2014 Żeby choć jeszcze strawna była No niestety. Głodny byłem więc zjadłem większą część tego czegoś więc głupio było reklamować. Cytuj Odnośnik do komentarza https://forum.murator.pl/topic/192866-stek-w-ko%C5%84cu-mo%C5%BCna/page/10/#findComment-6612905 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania
niktspecjalny 21.10.2014 16:38 Zgłoś naruszenie Udostępnij Napisano 21 Października 2014 (edytowane) Za chwilę przedstawię Państwu stek,który może konkurować ze stekami Chef.P. Może ale nie musi.Zrobię go z http://www.zgrilla.pl/category/wolowina-z-grilla/ Panie perm niech Pan popatrzy ile jest smaku w tym prezentowanym w linku. Życzę smacznego i niech się Pan nie boi fotek z pańskich osiągnięć stekowo -kulinarnych.Sam Pan powiedział ,że Myślę, że wiele osób dopiero teraz zorientuje się jakie w kupowaniu i przygotowaniu steków popełnia błędy. Pan popełnia je nader często a smaku stekom nie przybywa jak Pan stwierdza: Piszę, że stek był smaczny. Niewiele to znaczy ale nie wiem jak inaczej oddać odczucie przy jedzeniu. Niech Pan to po prostu pokaże. Edytowane 21 Października 2014 przez niktspecjalny Cytuj Odnośnik do komentarza https://forum.murator.pl/topic/192866-stek-w-ko%C5%84cu-mo%C5%BCna/page/10/#findComment-6613465 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania
niktspecjalny 21.10.2014 17:23 Zgłoś naruszenie Udostępnij Napisano 21 Października 2014 Obiecany P. perm.Niech Pan powie z jakiej części zwierzęcia jest to mięso na stek.http://images67.fotosik.pl/297/1d87f656f63ee244med.jpgWszak już wszystkie polskie Pan próbował.Asi wybacz nie ma tu żadnej złośliwości.Chcę jak autor dojść do sedna sprawy w doborze dojrzewającej wołowiny na steki. Cytuj Odnośnik do komentarza https://forum.murator.pl/topic/192866-stek-w-ko%C5%84cu-mo%C5%BCna/page/10/#findComment-6613508 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania
Chef Paul 22.10.2014 09:38 Zgłoś naruszenie Udostępnij Napisano 22 Października 2014 Miałem napisać dużo wcześniej (przepraszam ale jakoś wypadło mi z głowy i później zapomniałem).Porada dla "stekożerców" posiadających kuchenki z płytą elektryczną.Żeliwną patelnię (przetartą bardzo cienką warstwą oleju) należy rozgrzać w mocno nagrzanym piekarniku. Postawić na rozgrzanym palniku, położyć mięso i przypiekać po dwie minuty z każdej strony, wstawić na powrót do piekarnika i dopiec do pożądanego stanu wypieczenia (czas zależy od grubości i rodzaju steak'a) Cytuj Odnośnik do komentarza https://forum.murator.pl/topic/192866-stek-w-ko%C5%84cu-mo%C5%BCna/page/10/#findComment-6614158 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania
anSi 22.10.2014 14:09 Zgłoś naruszenie Udostępnij Napisano 22 Października 2014 Miałem napisać dużo wcześniej (przepraszam ale jakoś wypadło mi z głowy i później zapomniałem). Porada dla "stekożerców" posiadających kuchenki z płytą elektryczną. Żeliwną patelnię (przetartą bardzo cienką warstwą oleju) należy rozgrzać w mocno nagrzanym piekarniku. Postawić na rozgrzanym palniku, położyć mięso i przypiekać po dwie minuty z każdej strony, wstawić na powrót do piekarnika i dopiec do pożądanego stanu wypieczenia (czas zależy od grubości i rodzaju steak'a) Ooo, super porada , mam nadzieję, że na indukcyjnej kuchence też tak można, prawda? Cytuj Odnośnik do komentarza https://forum.murator.pl/topic/192866-stek-w-ko%C5%84cu-mo%C5%BCna/page/10/#findComment-6614589 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania
niktspecjalny 22.10.2014 14:37 Zgłoś naruszenie Udostępnij Napisano 22 Października 2014 Ooo, super porada , mam nadzieję, że na indukcyjnej kuchence też tak można, prawda? Masz płytę indukcyjną? Cytuj Odnośnik do komentarza https://forum.murator.pl/topic/192866-stek-w-ko%C5%84cu-mo%C5%BCna/page/10/#findComment-6614616 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania
niktspecjalny 22.10.2014 15:26 Zgłoś naruszenie Udostępnij Napisano 22 Października 2014 Obiecany stek bez żadnych przypraw i nie na patelni grillowej.Równie smaczny. http://images67.fotosik.pl/299/9de5620270f45b9dmed.jpg Cytuj Odnośnik do komentarza https://forum.murator.pl/topic/192866-stek-w-ko%C5%84cu-mo%C5%BCna/page/10/#findComment-6614656 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania
Chef Paul 22.10.2014 20:24 Zgłoś naruszenie Udostępnij Napisano 22 Października 2014 Ooo, super porada , mam nadzieję, że na indukcyjnej kuchence też tak można, prawda? żeliwne gary i patelnie doskonale się sprawdzają na kuchence indukcyjnej Cytuj Odnośnik do komentarza https://forum.murator.pl/topic/192866-stek-w-ko%C5%84cu-mo%C5%BCna/page/10/#findComment-6615010 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania
Chef Paul 26.10.2014 21:22 Zgłoś naruszenie Udostępnij Napisano 26 Października 2014 ktoś ... coś ... ps - ... krajany ... z młodą szalotką ? Cytuj Odnośnik do komentarza https://forum.murator.pl/topic/192866-stek-w-ko%C5%84cu-mo%C5%BCna/page/10/#findComment-6619106 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania
qubic 26.10.2014 21:51 Zgłoś naruszenie Udostępnij Napisano 26 Października 2014 Porada dla "stekożerców" posiadających kuchenki z płytą elektryczną. Żeliwną patelnię (przetartą bardzo cienką warstwą oleju) należy rozgrzać w mocno nagrzanym piekarniku. Postawić na rozgrzanym palniku, położyć mięso i przypiekać po dwie minuty z każdej strony, wstawić na powrót do piekarnika i dopiec do pożądanego stanu wypieczenia (czas zależy od grubości i rodzaju steak'a) porada niezwykle użyteczna a nie wpadłbym na taki "patent" dzięki! Cytuj Odnośnik do komentarza https://forum.murator.pl/topic/192866-stek-w-ko%C5%84cu-mo%C5%BCna/page/10/#findComment-6619148 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania
anSi 28.10.2014 20:51 Zgłoś naruszenie Udostępnij Napisano 28 Października 2014 ktoś ... coś ... ps - ... krajany ... z młodą szalotką ? Narazie stekowa posucha, ciekawe, gdzie perm zaginął? Cytuj Odnośnik do komentarza https://forum.murator.pl/topic/192866-stek-w-ko%C5%84cu-mo%C5%BCna/page/10/#findComment-6621056 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania
Chef Paul 28.10.2014 21:46 Zgłoś naruszenie Udostępnij Napisano 28 Października 2014 Narazie stekowa posucha, ciekawe, gdzie perm zaginął? ... no ... u mnie Perm'a nie ma ... może do Mie (w Japonii) się wybrał ... tam najlepsza wołowina na świecie ... "posucha" chyba dlatego, że ludzie kojarzą temat z grillem (którego można przecież używać w Polsce przez rok cały a nie tylko w tzw "sezonie") ... Cytuj Odnośnik do komentarza https://forum.murator.pl/topic/192866-stek-w-ko%C5%84cu-mo%C5%BCna/page/10/#findComment-6621120 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania
Greengaz 28.10.2014 22:13 Zgłoś naruszenie Udostępnij Napisano 28 Października 2014 No to w oczekiwaniu na perma:) Trochę wiedzy, snobizmu, o miesie, o marmurku i w ogóle...http://weekend.gazeta.pl/weekend/1,138262,16855035.html Cytuj Odnośnik do komentarza https://forum.murator.pl/topic/192866-stek-w-ko%C5%84cu-mo%C5%BCna/page/10/#findComment-6621149 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania
Chef Paul 29.10.2014 00:13 Zgłoś naruszenie Udostępnij Napisano 29 Października 2014 No to w oczekiwaniu na perma:) Trochę wiedzy, snobizmu, o miesie, o marmurku i w ogóle... http://weekend.gazeta.pl/weekend/1,138262,16855035.html troszkę "nieprecyzyjne" (że nie nazwę inaczej ) te sensacje na temat wołowiny "galicyjska najlepsza na świecie" ... cóż ... każda sroka swój ogon chwali (przecież to w końcu artykuł reklamowy ) ... co oczywiście nie oznacza, że Hiszpania nie posiada najwyższej klasy produktów spożywczych ps - kg oryginalnej wołowiny Kobe kosztuje ponad 500 USD (od roku 2012 wznowiono import USA za zgodą USDA, jednakowoż w bardzo śladowych ilościach do certyfikowanych restauracji. Do Europy nie ma importu oryginalnej Kobe. Kobe-style, np krzyżówki hodowane np w Texas dostępne bez problemu w cenach od 20 USD/LB Cytuj Odnośnik do komentarza https://forum.murator.pl/topic/192866-stek-w-ko%C5%84cu-mo%C5%BCna/page/10/#findComment-6621187 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania
perm 29.10.2014 18:07 Autor Zgłoś naruszenie Udostępnij Napisano 29 Października 2014 Narazie stekowa posucha, ciekawe, gdzie perm zaginął?Posucha, bo i steków nie ma. Kupuję te z Auchan lub z Sokołowa (ale nie te "kruche") i jeszcze się nie zawiodłem. Szykuję się na steki na zamówienie. Kilka firm takie oferuje wysyłkowo. Chcę jednak kupić i zrobić wszystkie na raz, tak by, po pierwsze porównać smak, po drugie wygląd. Angus tu a angus tam. Zobaczymy na ile są do siebie podobne. Ćwiczę też temperatury i dochodzę do wniosku, że jak Chef pisał im bardziej gorąco tym lepiej. Problem w tym, że już teraz grzeję patelnię na gazie prawie 7 minut. Te 350 st chyba jest na kuchence gazowej nie do osiągnięcia. . Cytuj Odnośnik do komentarza https://forum.murator.pl/topic/192866-stek-w-ko%C5%84cu-mo%C5%BCna/page/10/#findComment-6622003 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania
perm 29.10.2014 18:21 Autor Zgłoś naruszenie Udostępnij Napisano 29 Października 2014 No to w oczekiwaniu na perma:) Trochę wiedzy, snobizmu, o miesie, o marmurku i w ogóle... http://weekend.gazeta.pl/weekend/1,138262,16855035.htmlA my tu o jakiś stekach z Sokołowa. Miło poczytać. Mimo, że jak Paul pisze każda liszka... Ja z ciekawością przeczytałem o sposobie przyrządzania Wagyu Kobe. Cytuj Odnośnik do komentarza https://forum.murator.pl/topic/192866-stek-w-ko%C5%84cu-mo%C5%BCna/page/10/#findComment-6622014 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania
Chef Paul 29.10.2014 20:57 Zgłoś naruszenie Udostępnij Napisano 29 Października 2014 ... Ja z ciekawością przeczytałem o sposobie przyrządzania Wagyu Kobe. Japończycy przyrządzają je trochę inaczej (generalnie na gazowym lub elektrycznym "griddle") ... no ale to oryginalne Kobe Wagyu-style jest szeroko dostępne (nawet w Polsce z rodzimej hodowli) ... to bardzo dobra wołowina ale od oryginału " nieco" się różni (że o "galicyjskich" siedmioletnich byczkach nawet nie wspomnę) Cytuj Odnośnik do komentarza https://forum.murator.pl/topic/192866-stek-w-ko%C5%84cu-mo%C5%BCna/page/10/#findComment-6622180 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania
Zochna 31.10.2014 14:08 Zgłoś naruszenie Udostępnij Napisano 31 Października 2014 (edytowane) to ja nie-ortodoksyjnie dzisiaj, w piątek, wypróbuję lokalną polędwicę. Pachnie tak, że o mało co na surowo ją zjadłam Tak więc -będę po nocy palić ogniska albo skorzystam z polecenia Chef'a Paula dla niezagazowanych. Albo rozejrzę się za jakimś piecem martenowskim w okolicach Pozostaję w kontakcie ! Edytowane 31 Października 2014 przez Zochna Cytuj Odnośnik do komentarza https://forum.murator.pl/topic/192866-stek-w-ko%C5%84cu-mo%C5%BCna/page/10/#findComment-6624090 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania
Chef Paul 31.10.2014 21:06 Zgłoś naruszenie Udostępnij Napisano 31 Października 2014 na niegazowaną polędwicę metoda jest skuteczna Cytuj Odnośnik do komentarza https://forum.murator.pl/topic/192866-stek-w-ko%C5%84cu-mo%C5%BCna/page/10/#findComment-6624482 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania
Recommended Posts
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.