Wariacje kulinarne NS.

[niktspecjalny]

wariacja obiado-podobna.

sos pieczarkowy z papką z suszonych prawdziwków.

sałatki z ogórków szklarniowych jedna tradycyjna jak mizeria ,druga z octem i syropem klonowym.

Kopytka z mąką kukurydzianą ,kotlecik kurzano-wieprzowy

[niktspecjalny]

wariacja kulinarna prosta jak drut.

Krok po kroku jak powstała owa wariacja.Polecam bo dziwnie smaczna, prosta i niespotykana z delikatnym opisem.

 

Ugotowałem ziemniaki i brokuła.

rosół warzywny knorra kostka x2

30 dkg ligawy, tak samo karczku i piersi z indyka zmielona na grubych oczkach , do tego odrobina Vegety,pieprz ziołowy ,ostra papryka i mielony kminek.Zawsze kusi mnie by dodać mojej ulubionej papki z prawdziwków.Dodałem płaską łyżeczkę.

sałata lodowa , pomidorki koktajlowe i sos , 3 ząbki czosnku,sól morska,łyżeczka cukru i sok z połowy limonki, 4 łyżki oliwy.

na maśle smażona cebulka i na koniec łyżka śmietany 18%.Omasta do ziemniaków i brokuła.

sos chrzanowy już tu wielokrotnie prezentowany :zasmażka na topionej słoninie z mąki pszennej , 3 łyżki tartego ostrego chrzanu, cała w/w miseczka rosołu Knorr , łyżka śmietany , sól do smaku i mała łyżeczka cukru.

walcowatego kształtu klopsiki w bułce tartej smażone.

to był tłusty czwartek więc 4 rodzaje pączków z lenistwa ze sklepu.

z wiśniami,konfitura różana, awokado , marmolada wieloowocowa tradycyjna.

walce do sosu by nim przeszły z krótkim podgotowaniem na małym ogniu.

omasta :skwarki z przerośniętej z przerostami słoniny do pure z ziemniaków i brokuła.

owe pure z omastą w/w masło,cebulka i śmietana.

 

koniec wariacji .CDN....

Edytowane 13 Lutego 2018 przez niktspecjalny

[niktspecjalny]

Wariacji czar.

Polecam szybkie,proste,gołąbki.10 parzonych(nie gotowanych) liści kapusty,30 dkg mięsa wołowego mielonego i 15 dkg mielonej słoniny ,4 usmażone cebule w kostkę ,2 ząbki czosnku przez praską,natka,torebka ryżu,moczona grahamka w mleku ,sól pieprz do smaku.Wyrabiamy farsz zawsze z dodatkiem rosołu lud alternatywnie bulionu z kostki.

Oliwa na dno , liście na dno z odrobiną Vegety ,uformowane gołąbki przykryte liśćmi , posypane ostrą papryka i solą himalajską.Piekarnik z termoobiegiem 180 stC , czas 50 min.

ulubione kanapki na gorące mojej ukochanej.Pieczywo tostowe posmarowane masłem czosnkowym (własne) ,szynka wołowa,pieczarka,pomidor koktajlowy,cebula ser szlachecki ,żółty.

 

CDN....

[niktspecjalny]

inne spojrzenie na wariację.

Robię pomidorową na korpusach i szponder-ku ,podudzia w miodzie , a w międzyczasie zmieniam gadżety na szafkach,Będą jeszcze Ledy tylko nie wiem gdzie i jakie.Jeden gadżet już mam ,jest stały.

Przeglądam także oferty ,które przysłała mi Itaka z Czarnogórą w roli głównej.Zapomniałem o szybkim deserku.

lody wiśniowe z delicją poziomkową i truskawkami rozmrażanymi naturalnie z cukrem trzcinowym i cukrem pudrem.

Edytowane 13 Lutego 2018 przez niktspecjalny

[niktspecjalny]

Najpierw przyśpiewka..:

Hej, ty, wiesz, jak silna jest twa władza.Dyskretny śmiech do szału doprowadza mnie. Pewność mam, że dziś mi nie uciekniesz.

Szef , nie daruję ci oskarżeń!Pojawia się i znika i znika i znika .Ma na mym punkcie bzika ma bzika. Chcę mną się tu nacieszyć , nacieszyć by parę razy zgrzeszyć by zgrzeszyć , by zgrzeszyć.

I 7 razy zgrzeszyć śpiewała Kora.

 

 

Witam w skromnych progach mych wariacji.Taki nie mięsny dzień , powiem taki rybny.

 

2 jajka , 1/3 rwanej sałaty lodowej ,puszka tuńczyka w sosie własnym ,mała puszka kukurydzy ,mała cebulka , 2 ogórki konserwowe ,makaron ryżowy .Siekamy ,kroimy i dodajemy sos.1 łyżka jogurtu naturalnego , 3 łyżki majonezu , łyżeczka cukru trzcinowego ,sok z 1/2 limonki , odrobina syropu klonowego ,Vegeta i pieprz naturalny do smaku.Mieszam i wychodzi takie cudo.Smakuje wyśmienicie.Polecam

 

Jajo gotowane bez przykrycia 10 min.

sałata lodowa,cebulka szalotka w kostkę,i ogórek konserwowy w kostkę

Kukurydza odsączona

Siekane jaja

makaron ryżowy al dente

sos z niewątpliwą domieszką syropu klonowego , na bazie majonezu i jogurtu nat.

 

Polecam ponieważ fajnie smakuje.

Edytowane 15 Lutego 2018 przez niktspecjalny

[niktspecjalny]

Wklejając fotki z sałatką z tuńczyka pomyślałem czy kiedyś nie zrobić takiej samej tylko miast tuńczyka dodać moje ulubione mini pulpeciki jagnięce ze skórką z chleba żytniego.Minie trochę czasu to zrobię i pokaże krok po kroku.

[niktspecjalny]

Wariackie śniadanko.Róbcie takie ciekawe kanapki.Mnie one bardzo smakują.Wspólne śniadanko z moja ukochaną żoną.Tak mamy mało czasu dla siebie w tym napędzonym świecie.

 

Jajo na twardo

sałata bardzo chrupiąca

zestaw kanapkowy dla mojej ukochanej

smażony bekon na rumiano , a co.

bułka wrocławska z masłem 83% i serem Edam Rycki z Puław.

koktajlowe i ogórek na dodatek.

zakryłem chrupiącą sałatą.

położyłem jajo,Oprószyłem sola i pieprzem.

Herbata się parzy , a na wyspie brakuje tylko dwóch aktorów tej wariacji.

 

 

pozdrowię sobie wszystkich, którzy zaglądają tu z ukradka bo wyświetlenia o tym mówią.CDN....Zapomniałem sałatka z tuńczyka wczorajsza jako dopełnienie.

[niktspecjalny]

Na razie powiem tylko tyle.

:D:D:D:D:D:D:D:D:D.Idę szukać inspiracji.I was amused by these grizzly bears .to będzie ciekawsza wariacja kulinarna.:D:D.Posikałem się ze śmiechu.To działa.Wiem ,że to tajemniczo brzmi ale na razie nie chce zdradzać dlaczego.

[niktspecjalny]

Dzisiaj żebra w II gat. t.z "trójkąty".Ziemniaki pure z topionym boczkiem i czosnkiem i śmietaną.Surówka na drobno:ogórek szklarniowy , rzodkiewka,szalotka,szczypiorek ,śmietana.

[niktspecjalny]

Wyszła tak , wariacja po basenie i siłowni.Tak !!! 50 + to odpowiednia pora.

 

Jak zwykle CDN....

[niktspecjalny]

Ochota wariacka przyszła na wędzoną makrelkę po męsku z cebulą.

Taka dzika makrela.

[niktspecjalny]

Małe dania to i mała wariacja , tym razem z kasza gryczana zrobiona na sypko sposobem Babuni i makaron sposobem Dziadunia .

Makaron wstążki z sosem z pieczenia żeberka trójkątnego jako baza , z papryką i cebulę ze zdjęcia j/w.Zabielony odrobiną 30% śmietany.

Kasza gryczana z piernatów rodem z gulaszem jagnięcym zapalonym skórkami z chleba "Żytomir" z piekarni regionalnej.

 

Proste i smaczne.

[niktspecjalny]

Dzisiaj w kuchni z wariacjami z tradycją ,ciekawe danie.

1.pierś podwójna z kurczaka

2.zupa ogonowa Winiary

3.oliwa z oliwek lub dowolna dostępna o wysokiej temp.

4.sok z połowy cytryny

5.łyżka miodu

6.pergamin

 

 

Do godz. 16.00 macerowanie.CDN....

[gawel]

Kurczak podobnie jak wszystko wcześniej wygląda obiecująco, ciekaw jestem co się stało po 16 i co z tym pergaminem.

[niktspecjalny]

Witam.

Są w sklepach papiery do pieczenia ,które mają różną , nazwę to po swojemu gramaturę. Na jednych pisze "papier do pieczenia , a na niektórych pergamin.Wydaje mi się , a kupuje od lat ten papier na którym występuje nazewnictwo "pergamin", że jest nieco inny niż pozostałe .

Najpierw usmażyłem dla siebie.Zauważ jak krystalizuje się miód i jak tworzą się na pergaminie jeziorka tylko w okolicach smażonej piersi.

może trochę przeciągnąłem ale nic się nie stało.Smakowały i tak wybornie.

Zjadłem z "Zytomirem" i surówką z białej kapusty takiej jak do chińszczyzny.Danie uzupełniłem surówką czyli tarty parzony buraczek ćwikłowy , ocet balsamiczny , cukier ,sól himalajska ,chrzan domowy i siekaną ,suszoną żurawinę.Polecam ponieważ coś innego , a smakuje fajnie.

Wariację moją uzupełniłem kremem z brokuła , marchewki i fasoli w dużej ilości majeranku bo bardzo lubię.Fasola moczona dzień wcześniej na fasolkę po bretońsku. Brokuł al dente .Blender i zupka gotowa.

Mojej ukochanej Pani doktor zrobiłem fasolkę właśnie na zupie ogonowej jak na wariacje kulinarne przystało z kiełbasą jagnięcą i przecierem z mojego własnego ogródka (pomidorki koktajlowe własne)

Wersja druga piersi w zupce ogonowej.

CDN....

Edytowane 23 Lutego 2018 przez niktspecjalny

[niktspecjalny]

Witam wariacja kulinarna jak z "Kilera".

Biała kiełbasa cielęca z pieprzem , ostra musztardą angielską.ulubiona ćwikła z żurawiną.

Mortadela z Ryjka gotowana......... w kromce ma być zasadzone jajo.

 

Przegryzaj-ka - wariacja jak widać.

1.macerowanie w/w przepisie z zupką ogonową.

2.pierś i karczek bez pergaminu

3.sałata lodowa i drobno siekana biała kapusta i marchewka.Sos Winegret.

4. kasza gryczana na bogato

CDN....

Edytowane 25 Lutego 2018 przez niktspecjalny

[niktspecjalny]

Śniadanko wariacja to takie małe co nieco.

 

CDN...

[niktspecjalny]

Obiadek x3 w trzech różnych ale jakże wymownych odsłonach.Wariacja różniąca się mięsiwem.

produkty :

Ja z wędzonym żeberkiem

synio z kurczakiem w zupce ogonowej

Ukochana z pulpetami w sosie pomidorowym

 

CDN....

Edytowane 25 Lutego 2018 przez niktspecjalny

[gawel]

Wszystko wyglada apetycznie i po prostu extra , nie mam pojęcia jak to robisz. Ech może ja w sumie też nie jestem najostatniejszy tylko siebie troch e nie doceniam ;)

[niktspecjalny]

Wszystko wyglada apetycznie i po prostu extra , nie mam pojęcia jak to robisz. Ech może ja w sumie też nie jestem najostatniejszy tylko siebie troch e nie doceniam ;)

 

Oczywiście ,że się nie doceniasz. Jeśli masz jakaś swoją wariacje kulinarną to śmiało o niej opowiadaj.Pokażę Ci np.śmieszną wariację z pierogami ruskimi.Można je jeść przecież na kilka sposobów.Idę je zrobić , taka wariacja na gorąco miast np.kanapek ,czy chrupek na mleku czy jajecznicy na maśle.