Wariacje kulinarne NS.

[niktspecjalny]

Witam w ten cudownie oświetlony poranek. No i w sumie nie mam się czym pochwalić .Zadzwonił przyjaciel ,że zaprasza nas na "Pudziana" .Wszystko ma i że mamy przyjechać na 17.00. Mniej fotek będzie ale coś tam wkleję .Barszcz zrobiłem ,roladę także ,tatara pod "Pudziana" również. Uratowałem to .

 

 

 

Tatar z łopatki wołowej .Taki doprawiony z dodatkami od razu do paszczy w czasie oglądania KSW . Cebula ,marynowane rydze ,przyprawa sojowa ,pikle ,oliwa , żółtka .Spontan się opłacił. Szybko szybko i nie zrobiłem fotek .Ale obiecuje ,że zrobię .

 

 

 

Rolada która wzięliśmy do przyjaciół okazała się prostym hitem choć na stole do walki znalazło się więcej znakomitych specjałów .Był pasztet z rosołu z kaczki z gęsi i golonki wieprzowej , wspaniała focaccia (przepis mam i zrobię ) ,sałatka z gorgonzolą i mascarpone ,papryczkami ,szpinakiem , sałatą lodową ,roszponką ,listkami botwinki .

 

Zdrówka.

 

p.s będzie chlebek i będzie rolada będzie barszcz i super kotleciki. Idę robić ,nadrabiać zaległości.

Edytowane 21 Marca 2021 przez niktspecjalny
p.s

[niktspecjalny]

10.00 to i szybkie ulubione śniadanko mojej ciemiężycielki .

 

 

 

Ja robię chlebek .

[niktspecjalny]

Witam. Powoli powstaje coś tam .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zdrówka.

[niktspecjalny]

Witam i o zdrowie pytam .

 

Cisto z wczoraj na focaccie leżakuje w lodówce .Takie mi wyszło .

 

 

 

 

Po 15 h wyjęte z lodówki i poddane "kawarantannie " na 3 h

 

 

Surówka .Ta jest śmieszna i smaczna .

 

 

Mięso mielone z łopatki cielęcej ,cebula surowa w kostkę ,grahamka moczona w mleku ,1/2 szklanki wywaru po gotowaniu barszczu sól i pieprz do smaku .

 

 

Barszcz ukraiński z różnymi wkładkami .Do mojego barszczu na boczku ,porcji rosołowej z kaczki kości schabowej musi być pieczony burak ,marchew ,moczona wcześniej fasola , moje pieczone papierówki (jabłka ) ,ziemniaki , cała cebula .włoszczyzna .Zostawiam z wywaru to co lubimy .

 

 

 

Kupiłem w tygodniu greckim puszkę : bakłażan w pomidorach. Rewelacja. Fotka nie oddaje tego ale smak do mielonego super .

 

 

 

Deser z w/w rolada i lodami z owoców leśnych .Omasta czekoladowa zrobiona z roztopionych 5 szt. krówek i 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady .

 

 

Zdrówka.

[niktspecjalny]

Witam .Bardzoooooo fajne i super smaczne focaccio mi wyszło . Polecam kochani bo jest przepyszne .Pokropione oliwą z oliwek i delikatnie posolone jest bardzo wymowne .

 

 

 

 

 

 

Zdrówka ale pycha .

[niktspecjalny]

Witam . Trochę mnie zniesmaczył pewien widok .Dla jego poprawy .My jedzenia nie marnujemy i nie wyrzucamy .

 

 

Zdrówka .

[niktspecjalny]

Witam.

 

 

 

 

Nie jest to w tym wypadku paróweczka ale zwyczajna kiełbasa która jak wysmażona smakuje rewelacyjnie do jajecznicy z koktajlowymi pomidorkami .

 

 

Pierożki chłopskie z ziemniaczanym farszem na głębokim gęsim smalcu bardzo dobrze smakują.

Zdrówka

Edytowane 25 Marca 2021 przez niktspecjalny
jajka

[niktspecjalny]

Witam i polecam to proste danie .

 

Kupiłem młode ziemniaki w Lidlu ,kurczaka z wolnego latania ,żółty ser z dziurami ,cebulę (bez niej danie jest do kitu ) .

 

 

 

 

 

Kurczak jest ugotowany a z wywaru powstała mini galaretka .Było zbyt mało kleistej mocy to posiłkowałem się odrobiną żelatyny .

 

 

 

 

 

Zdrówka .

Edytowane 25 Marca 2021 przez niktspecjalny

[niktspecjalny]

Witam .Zrobię dzisiaj kopytka z naszym ulubionym sosem .To będą mini kopytka i wyjątkowy jeszcze tu nie prezentowany sosik . Idę po składniki .

[niktspecjalny]

Dostałem bana od .................nieważne niech się cieszy .Już niedługo .Kilka fotek przed bananem .

 

 

 

Jedzcie tonami krewetki bo są zdrowe ja jem cebulę w każdej postaci tonami jak pisze giermek .Tak tych cukrowników należy nazywać giermkami - pomocnikami .

 

Za to że mnie tak nazwał publicznie nie daruję .Tak być nie może .Na FM nie rozróżnia się kiedy i gdzie są granice chamstwa. Ten mod przesadził i to jest zniewaga.

 

 

 

 

Tony cebuli.

Cebula od wieków jest doceniana ze względu na swoje właściwości lecznicze. Cebula jest bogata w substancje bakteriobójcze i witaminę C, dzięki czemu jest dobra na przeziębienie i poprawia odporność. Ponadto cebula znalazła zastosowanie jako środek na kaca, wrzody i blizny (w tym rozstępy). Sprawdź, jakie właściwości ma cebula.

 

Cebula to warzywo, którego właściwości lecznicze są znane są od wieków. W medycynie ludowej wywar z cebuli zalecany był w chorobach reumatycznych, syrop z cebuli przy przeziębieniach, zaś wąchanie surowej cebuli odkażało nos gdy męczył katar i choroby dróg oddechowych.

Przez całe stulecia cebula była najcenniejszym lekiem zwalczającym szkorbut, czyli ostry brak witaminy C. Zabierali ją w dalekie rejsy marynarze, kupcy, wielorybnicy. I choć cebula nie należy do najbogatszych źródeł tej witaminy, to jednak jej dostępność i skuteczność działania sprawiały, że należała do stałego zaprowiantowania wypraw. Zawdzięczała to przede wszystkim silnym bakteriobójczym substancjom, które potrafią zniszczyć bakterie, oporne na działanie antybiotyków. Ponadto pod łuskami cebuli kryje się fosfor, magnez, siarka, cynk oraz krzem, a wiec minerały wzmacniające ogólną odporność organizmu na różne infekcje i choroby. Jednak cebula to nie tylko sprawdzony sposób na przeziębienie.

 

[h=2]Cebula może zmniejszyć ryzyko rozwoju raka[/h]U osób, które regularnie spożywają cebulę (a także czosnek), ryzyko zachorowania na niektóre nowotwory jest niższe niż u osób, które nie przepadają za tymi warzywami - przekonują naukowcy z Włoszech i Szwajcarii. Na przykład, spożywanie min. siedmiu porcji cebuli w tygodniu zmniejszało prawdopodobieństwo wystąpienia raka jelita grubego o ponad 50 proc. (w porównaniu do osób, które nie spożywają czosnku i cebuli). Ponadto zarówno czosnek, jak i cebula obniżały także ryzyko rozwoju raka jamy ustnej, raka gardła, rak nerek i raka jajnika. Potwierdzają to naukowcy z Uniwersytetu Hawajskiego oraz Uniwersytetu Kalifornijskiego we współpracy z badaczami z Niemiec, którzy przekonują, że kwercetyna, związek, którego bogatym źródłem jest cebula, może zapobiegać rozwojowi raka trzustki.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ta sałatka ma wszystkie pod sobą za to ,że jest prosta i szybka w robieniu .

 

 

 

 

 

Kanapka prezesa .

 

 

Zdrówka.