Wariacje kulinarne NS.

[niktspecjalny]

Idę robić ciasto tylko gdzieś zgubiłem przepis.Znajdę.Będzie placek z borówkami bo Pani w prezencie dostała.

 

 

Mizeria z białym serem (domowa polecam) , młode jak młode ,a filet z piersi kurczaka z ta różnica ,że dłuższą chwile panierował się w Vegecie i oleju sezamowym.Później tylko panierka .Młoda marchewka zawsze na zasmażce z odrobiną cukru trzcinowego .

 

a to maleństwo prawie było już nasze ale cóż czekamy dalej.

 

[niktspecjalny]

Obiecane ciasto z tych oto prostych produktów. Jest odlotowe chociaż owoce się delikatnie pokrywają ale jest to niesamowite doznanie smakowe.

 

Składniki

 

 

Po połączeniu

 

 

Do tortownicy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą

 

 

Nie żałowałem borówek i nie są obtoczone w mące

 

 

Po wyjęciu z piekarnika

 

 

Konsumpcja wraz z owocami typu dubel dobrze schłodzone w lodówce

 

 

Edytowane 28 Lipca 2019 przez niktspecjalny

[niktspecjalny]

Wczoraj byłem w jak to niektórzy nazywają "Biedrze".Szukając inspiracji na szybki obiad znalazłem polędwiczkę wieprzową i grillowane, mrożone warzywa.Jako dodatek ziemniaki pure i sałata ze śmietaną. Koktajl owocowy zimny powinien być fajnym dopełnieniem.Idę marynować polędwiczkę.

[niktspecjalny]

Po inspiracji warzywnej dzisiaj na bogato barszcz po ukraińsku z dozą wariacji własnej.Zakupiłem porcje rosołową tym razem wołową.Młoda włoszczyzna,kiełbasa głogowska,baza pomidorowa własna -gęsta, biała fasola i pieczone buraczki.

 

Przygotowane warzywa i kiełbasa

 

 

Wywar na porcji rosołowej (w większości szponder)

 

 

Upieczone buraczki obrane pokrojone w paski (nie można ich przypalić bo trzeba będzie je głębiej obrać )

 

 

Szponder wyjęty i będzie jutro do zapiekanki warzywnej

 

 

Za buraczało

 

 

Fasolka , pomidory ,odrobina 30 % śmietanki i gotowe

 

 

Dużo koperku i w/w śmietana

 

 

 

Musiałem spróbować

 

 

Wywar z porcji rosołowej wołowej bez innych mies jest bardzo przyjazny barszczowi ukraińskiemu.

Edytowane 30 Lipca 2019 przez niktspecjalny

[niktspecjalny]

Dzika Wisła

 

 

 

 

Inaczej wyglądający

 

 

Nietypowe śniadanie w mych wariacjach

 

 

 

Dlaczego by nie żeberko w sosie musztardowym w małej otoczce fajnych i smacznych dodatków

 

 

[niktspecjalny]

Kilka wakacyjnych spontanów w moich wariacjach kulinarnych.

 

Na pierwszy rzut nasze ulubione inspiracje nad tym prostym ciastem.Dlaczego go wklejam. Jest proste i przepyszne i można się doświadczać na przeróżne dodatki.To ma zmieniony cukier kryształ na cukier trzcinowy i owocami wiodącymi są tym razem jeżyny ale w połączeniu z borówkami. Obłęd w smaku.

 

 

 

 

 

Pulpeciki w sosie chrzanowym babci-owym, niepowtarzalnym pół/pół wołowina mielona i mielona szynka , bardzo dużo koperku i siekanej naci pietruszki , sól himalajska i pieprz ziołowy , smażona szalotka (dużo) , jajo i grahamki moczone w mleku (2 szt.) ,1/2 szklanki bulionu.Zaciągnąłem śmietanką 30% i odrobina białego wytrawnego wina , chrzan tarty, na zasmażce z topionej słoniny.

 

 

 

 

Peklowane polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym z grzankami z chleba razowego i mizeria z ogórków szklarniowych

 

 

 

Pierożki pielmieni z kraszoną cebulką i surówka ,czerwona kapusta i rzodkiewka plus jogurt

 

 

Wywar na tymbaliki czyli noga wieprzowa i kurzę-ce łapki , włoszczyzna ale tylko marchew, seler i pietruszka , zero żelatyny (bardzo dużo kleju z łapek i nogi) za to z dodatkiem Vegety własnej robionej przez synia .Galareta gotowała się dwa dni.

 

 

Zrobiłem sobie śniadanie przy jej udziale

 

 

 

 

Tymbaliki z jajkiem na twardo od małych kurek i marchewka,selerem,pietruszką z odzyskanym dobrem z łapek i nogi.

Edytowane 5 Sierpnia 2019 przez niktspecjalny

[niktspecjalny]

Dzisiaj zapomniana zarzutka. Nazywana tak w mojej rodzinie od lat.Wywar na korpusie z kurczaka, kawałek wędzonego boczku , kość schabowa.Na koniec zapalę ją właśnie pokrojonym ugotowanym boczkiem z cebulą.

 

 

 

Na deser szykuje owoce i ulubione lody

 

 

Edytowane 5 Sierpnia 2019 przez niktspecjalny

[niktspecjalny]

Zarzutka się komponuje i wzbogaca.Dobra wyjęte po ugotowaniu. Boczuś ugotowany ze smażony z cukrówką.

 

 

 

 

 

Kapusta ugotowana w wywarze i dodatki by w/w zarzutka smakowała wybitnie. Tak jest to bardzo smaczna niełatwa ,pracochłonna zupa.Z grzankami z nuta sera żółtego dodaje jej jeszcze więcej walorów smakowych.

 

 

 

 

Edytowane 5 Sierpnia 2019 przez niktspecjalny

[niktspecjalny]

Deser z tych owoców

 

 

[niktspecjalny]

Dziś skromny obiad.Placek ziemniaczany z dodatkami i nie "po zbójnicku". Będzie taki jak na wariacje kulinarne przystało , spontaniczny czyli NS łamie przepisy kulinarne.

 

Składniki na farsz :

1.70 dkg łopatki

2.papryka

3.cebula

4.koper

5. nać pietruszki

6.boczek na skwarki

7.szpinak

8.czosnek

9.oliwa

10.sól i pieprz do smaku

11.ser żółty

 

 

 

 

 

 

 

 

Plaski ziemniaczane duże i cienkie

Edytowane 7 Sierpnia 2019 przez niktspecjalny

[niktspecjalny]

NS łamie przepisy kulinarne.

 

Dzisiaj pada jak ...........więc zrobię pierogi ruskie w nieco innym zestawieniu i postaram się je pięknie podać.http://psiakosc.com/emoty/emoty-3/kuchcik.gif

 

Farsz :

1.ziemniaki gotowane w 1/2 wody lekko osolone wystudzone 1/2 kg

2.ser twarogowy półtłusty 1 kg

3.jedno jajko

4.pieprz

5.sól

6.grubo siekana ,smażona na smalcu cebula 4 dorodne szt.

7.płaska łyżka cukru

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

XXL i dodatki XXL

 

 

 

 

 

Zostało ciasta na 9 szt.Kupiłem truskawki i zrobiłem pierogi.

 

Młody zachorował po japońsku i bambusami ćwiczy. Uwielbia japońskie knajpki i to ich niepowtarzalne żarełko.

 

Tu w NS łamie przepisy kulinarne, pierogi ruskie j/w z sosami i na bogato-grubo słonina i cebula.

Edytowane 8 Sierpnia 2019 przez niktspecjalny

[niktspecjalny]

NS łamie przepisy kulinarne.Staram się by powtórek nie było .Dostałem i mam w posiadaniu jelita baranie.Jak mam złamać przepis? Mam pomysł.Na nadzienie już mam czysty spontan . Mięso się już maceruje .Chyba mnie kolego lekko oszukał ale wyjdzie w praniu.

 

Łamanie przepisu to frajda dla podniebienia , a kubki smakowe głupieją.

 

Farsz do kiełbasy

 

 

 

Szybko i smacznie.Prosto i bez ........

 

 

 

 

 

Babka piaskowa kakaowa i żółta bita śmietana ubita z 36% do deserów borówki bardzo zdrowe i tegoroczne powidła śliwkowe z własnej śliwki .Owoce jeszcze są wkleję potem.

 

Edytowane 9 Sierpnia 2019 przez niktspecjalny

[niktspecjalny]

NS łamie przepisy kulinarne.Widać to gołym okiem ale póki co nie zdradzę tejże tajemnicy.

 

 

 

 

Młody powiedział mi ,że sos jest zbliżony do tajskiego tao tao.

 

 

 

Ten drugi polecam bo smak ma łagodniejszy i do tych kiełbasek dziwnie by pasował. Ale jak łamać przepisy to je łamać.

Edytowane 10 Sierpnia 2019 przez niktspecjalny

[niktspecjalny]

NS łamie przepisy kulinarne

 

 

 

 

 

Dobrej nocy bo mnie jeden moderator bardzo niemile zaskoczył. Bardzo.:mad:

[Chef Paul]

NS łamie przepisy kulinarne

 

 

 

 

 

...

Dałeś zlecenie "swego łamania" kuchni która powyższe dania przygotowała

 

ps - "kuchnia" nie pozwoliła fotografować składników ?

Edytowane 10 Sierpnia 2019 przez Chef Paul
ps

[niktspecjalny]

NS łamie przepisy kulinarne

 

Młody wypożyczył http://psiakosc.com/emoty/emoty-5/rap.gif od Szwejka to ustrojstwo, na wieczne oddanie http://psiakosc.com/emoty/emoty-4/brawo1.gif , a w prezencie dostał do wypróbowania te produkty "

 

 

 

 

 

Edytowane 11 Sierpnia 2019 przez niktspecjalny

[niktspecjalny]

Boże pamiętajcie jak wklejacie zdjęcia to aby nie wystraszyć oglądającego.Zobaczyłem niedawno fotkę jakiej starej pomarszczonej ręki, szybko zrobiłem swoją i mi się poprawiło jak wypiłem rześką perełkę. Uffff. Podziękuje za te niedzielne sensacje http://www.emoticonland.net/smileys/Divers/divers2217.gif

 

[niktspecjalny]

NS łamie przepisy kulinarne

 

Miast bakłażana będzie cukinia z działki.

 

 

 

 

Deser już czeka ,a to tylko preludium.

[niktspecjalny]

NS łamie przepisy kulinarne

 

Gyoza z warzywami i z kurczakiem i sosem sojowym. Przepyszne.

 

 

 

Ruskie XXL odsmażane na maśle klarowanym i śmietana od babci Stefki.

 

 

 

Ser Bracki już dojrzał .Roztopiony na oliwie z oliwek z dodatkiem jajka , soli morskiej i ziołowego pieprzu

 

 

 

Oba razem

 

 

Tą hulajnogą xiaomi będę jeździł po za kupy by porządnie mógł NS łamać przepisy kulinarne

 

[hun19]

Złomnik coś narzekał, że jakaś obejma się w tej hulajnodze wyłamuje i można stracić zdrowie. Na autoblogu o tym pisał.