Indukcja vs tradycyjna kuchenka gazowa.

[fotohobby]

Skoro musisz mieć dwie plyty...

Natomiast uwazam, ze jesli ktos uwaza, "to gówno do gotowania się nie nadaje" to raczej ma problem ze swoimi umiejetnościami...

[Doli.]

Skoro musisz mieć dwie plyty...

Natomiast uwazam, ze jesli ktos uwaza, "to gówno do gotowania się nie nadaje" to raczej ma problem ze swoimi umiejetnościami...

 

Jestem daleka od skrajnych emocji Nie rozumiem takich kategorycznych stanowisk zarówno w jedną jak i drugą stronę. Np. pomimo wielu niedogodności jakimi cechuje się płyta elektryczna ceramiczna, można skutecznie na niej gotować (chociaż poziom stresu i frustracji rośnie proporcjonalnie do czasu użytkowania ) Gotowałam dwa lata i jakoś przeżyłam, choć już z własnej woli nigdy do niej nie powrócę.

[jak_to_mozliwe]

Ktoś tu podniósł argument, że i płyta musi być dobrej jakości i naczynia do gotowania na tejże.

Na kiepskiej kuchence gazowej i równie kiepskich naczyniach można ugotować (zaryzykuję stwierdzenie) wszystko. Indukcja wymaga już jak widać czegoś więcej.

Co do "wygodności" - cóż, każdy używa to czego lubi.

[fotohobby]

Chybiony argument - nie mam jakieś nadzwyczajnej płyty, naczynia w większości przeszły z gazówki. Wybór indukcji "na stałe" był wyborem mojej Żony, która przed przeprowadzeniem się miała okazje gotować na gazie i indukcji.

Gazu w kuchni już nie chce.

[Misterhajt]

Naciskam jeden przycisk na >1 sek i grzanie ustaje. Bardzo proste. .

A w drugą stronę? Jesteś w stanie w 1 sek. dać pełną moc? Aby przyrządzić wzorcowo delikatne mięso, to troszkę trzeba umieć manipulować ogniem.

Jeżeli robisz żarcie na jednej patelni, to być może jesteś w stanie ogarnąć jajecznicę. Natomiast takie bardziej wyszukane jedzonko, robi się często na 2-3 palnikach jednocześnie, To jest nie do ogarnięcia na elektronicznym sterowaniu! Nie wiesz, kiedy jaka patelnia i jaki garnek osiągnie pożądaną temperaturę! A na gazówce CYK mały gaz i CYK duży gaz ogrzewający boki patelni.

Zresztą o czym my gadamy, skoro piszesz:

 

Kucharze w restauracjach gotują na gazie, bo nie chce im sie zmieniac przyzwyczajeń, poza tym nie oni myja te plyty.

 

oraz

 

Musisz nie miec talentu kulinarnego, skoro nie potrafisz gotowac na indukcji.

Moja żona nie ma z tyn problemu, a ja poprzejściu z gazu nie zauwazylem spadku jakosci potraw.

Kiepskiej baletnicy...

 

Ciekawe jak tam żonie wychodzi flambirowanie tych wyszukanych potraw, o gotowaniu na wok'u nie wspominając...

Edytowane 4 Września 2017 przez Misterhajt

[Liwko]

A w drugą stronę? Jesteś w stanie w 1 sek. dać pełną moc?

 

Oczywiście!

[Misterhajt]

Co do "wygodności" - cóż, każdy używa to czego lubi.

 

Ewentualnie nie ma dostępu do gazu ziemnego lub też zakupił nowoczesną płytę do nowoczesnej kuchni, a teraz nie ma odwagi przyznać, że ona wcale nie jest taka zajebista, jak to gdzieś tam opisywali...

[Misterhajt]

Oczywiście!

 

No to gazu!

[Liwko]

Nie znasz indukcji i nigdy na niej nie gotowałeś .

[Misterhajt]

Nie znasz indukcji i nigdy na niej nie gotowałeś .

 

Znam ten wynalazek bardzo dobrze. Gdybyś zadał sobie troszkę trudu i przeczytał moje wcześniejsze posty w tym wątku...

...ech...

Ja tylko ostrzegam przyszłych budujących się, żeby 100 razy zastanowili się, zanim zdecydują się na zakup tego ustrojstwa, mając doprowadzony gaz do działki.

Tutaj to widzę tylko frustrację tych, którzy albo nie mieli takiego wyboru, albo zakupili płytę indukcyjną.

Rzecz jasna, o gazie z butli nie ma tutaj mowy, bo ten to faktycznie smrodzi.

 

EDIT:

Chyba dopiero teraz dostrzegłem dobrze zakamuflowaną ironię

Edytowane 4 Września 2017 przez Misterhajt

[Elfir]

Moc "Power/Booster" włączam jednym przyciśnięciem palca.

Jaka filozofia?

Działa szybciej niż zwiększenie gazu na kuchence gazowej.

 

Gotuję i smażę w garach które pozostały mi z poprzedniego mieszkania + patelnia Tefala i grillowa z IKEA, które dostałam na parapetówkę.

 

Po co przy smażeniu gorące ścianki patelni? Smaży się chyba na dnie?

 

mam gaz na działce i nigdy w życiu nie wrócę gazu w kuchni!

Gdzie tu widzisz frustrację?

[creative_21]

a tak zapytam ile kosztuje utrzymanie łącza gazu co miesiąc ?

[_papa_]

Kucharze w restauracjach gotują na gazie, bo nie chce im sie zmieniac przyzwyczajeń, poza tym nie oni myja te plyty.

 

Zapytałeś kogoś czy sam na to wpadłeś? Jeśli sam to gratuluje fantazji....

[Bracianka]

Co Wy od razu wszyscy rzucacie kucharzami w restauracjach? W 70% restauracji pracują kucharze, których wstyd naśladować, w reszcie może są i świetni. Z tym że ja nie jestem zajebiaszczym kucharzem, ja gotuję dla siebie i rodziny w domu i do tego indukcja moim zdaniem jest lepsza. Jedzenie smak ma ten sam, a gotuje się szybciej i czyściej, mam wrażenie, że też taniej, ale musiałabym mieć licznik. Mam gaz w domu, ba, nawet w kuchni. Indukcję kupiłam w sumie tak na czuja, najtańszą, bo wszyscy nią straszyli, więc nie chciałam kupy kasy tracić. Podobnie z garnkami, tanizna z tesco. Skutek taki, że do gazu z własnej nieprzymuszonej woli nie wrócę.

 

A jak komuś nie wychodzi gotowanie na indukcji, to widocznie musi się bardziej przyłożyć i nauczyć (jak ją ma) i tyle. W sumie to nie wiem, co ma na indukcji nie wychodzić.

[creative_21]

to ile utrzymanie tego łącza kosztuje ktoś ma może gaz tak z ciekawości pytam ?

[Slawko123]

u mnie na wsi pod Warszawą ok 80zł/m-c, dlatego miedzy innymi nie mam gazu pomimo tego, ze sąsiedzi załatwili i będą niedługo robić przyłącze.

[creative_21]

wow to przecież 1000zł rocznie w plecy plus jeszcze sam gaz to się nie opłaca ciągnąć gazu dla samej kuchenki gazowej

[Slawko123]

oczywiście, ze nie. To jest coś a'la "taryfa budowlana" czyli C11 na czas budowy.

[Adam626]

Gazu do samych kuchenek to juz nikt raczej nie robi. Technologia wymarła. Gaz jeśli juz to tylko do ogrzewania ewentualnie ciepłej wody. Przy samej kuchence abonament miesięczny wyjdzie ze 22 złote. Czasami tez wspolnoty to jakos rozliczaja i płaci się za gaz wspólnocie (np ryczałt 20zł/miesiac za abonament+zuzyty gaz) - ale to w starych komunistycznych blokach. Developerzy nie wyposażają nowych mieszkań w instalacje gazowe. Dla nich to dodatkowy koszt, a raczej mało kto obecnie chciałby montować kuchenkę gazową w nowym mieszkaniu. Ani gaz nie bedzie tańszy od prądu(bo sprawność kuchenki jest nieduża) ani nie jest wygodny (brudzenie ścian, garnków etc)

[moniss]

Opłaty stałe da gazu zależą od ilości m3 i można przyjąć, że tylko dla kuchenki to jakieś 12zł/m-c, dla kuchenki i ciepłej wody coś ponad 20zł/m-c, a dla wody i ogrzewania ok. 60zł/m-c. Opłaty mogą być różne w zależności od regionu/gazowni.

 

Ja użytkuję jakiegoś chińczyka, który jest wolnostojącą płytą indukcyjną (taką z Biedronek, Aldich i innych Kauflandów). Już od prawie 6 lat zastępuje ona elektryczną płytę ceramiczną, na której szlag mnie trafiał, gdy musiałam coś usmażyć. W nowym domu będzie już normalna indukcja do zabudowy.

 

Test na smażenie naleśników:

gaz ok. 30 min

indukcja ok. 30 min

elektryczna - ok. 60 min.

 

DOPISEK:

Opłaty abonamentowe + stałe dla gazu sprzed kilku lat. Jak to wygląda obecnie - nie wiem.

Edytowane 5 Września 2017 przez moniss