Przepisy na świąteczne pyszności

[mbz]

Elutek, sprobuj bez jajka zrobic,

mniej sie wtedy rozklejaja.

[frosch]

o! może i u mnie przyczyną są jajka

[joola]

Ciasto z jajkiem jest twarde.

 

Nastka ciasto na łazanki robi się dokładnie tak samo jak na makaron czyli mąka, 3-4 jajka, letnia woda i już.

[JoShi]

Jakoś ten pleśniak wymodzę, chociaż jeszcze się zastanawiam jakie owoce dać...

Teraz jeszcze szukam dobrego przepisu na ciasto do łazanek.

 

Normalne jak na makaron jajeczny. Na kilo mąki cztery jajka i trochę wody. Szczypta soli.

 

PS. O spóźniłam się hi hi hi

[nastka79]

Ale chyba z kila mąki to dla całej armii tych łazanek co?

[magpie101]

Ja makaron na lazanki kupuje gotowy z lubelli - jest bardzo dobry.

[nastka79]

Ja makaron na lazanki kupuje gotowy z lubelli - jest bardzo dobry.

Ja jak robię łazanki tak na obiad, to też z gotowego, ale na święta robię swoje.

Różnica jest ogromna... oczywiście na korzyść tych własnej roboty.

[iza mama gabora]

joola-piękę Twoje makowce-trzymaj kciuki Zrobiłam porcję z 2 szklanek mąki i oczywiście mniejszej ilości składników pozostałych.Wystarczyło na 2 rulony z jednej puszki maku.

do maku dodałam jeszcze orzechy włoskie

 

magpie101-melduję,że pierniczków wyszło ok.160 szt Są pyszne (to Twoja zasługa ) i piękne (to moja zasługa )

[magpie101]

Sernik wiedenski, ktory nie moze sie nie udac, bo jest tak prosty i roboty przy nim mniej niz przy poprzednich ciastach :

-1,5 kg sera smietankowego (najlepszy w papierkach ale niefoliowany, wtedy nie ma duzo serwatki i sernik lepszy)

-10 zoltek

-1 budyn smietankowy

-1 lyzka maki ziemniaczanej

-1,5 szklanki cukru

-1 cukier waniliowy

-1 maly olejek smietankowy

-1 margaryna kasia

margaryne utrzec dobrze z cukrem i cukrem waniliowym, dodawac zoltka i ser na zmiane, olejek, budyn, make ziemniaczana.

Na koniec dodac ubite bialka (10 szt.) i delikatnie wymieszac drewniana lyzka.

Na blaszke wylozyc herbatniki, wylac mase serowa i piec 60 minut na 180 stopni bez termoobiegu. Po upieczeniu uchulic piekarnik na 20 minut, dopiero potem delikatnie wyjac z pieca (troche opadnie ale to normalne przy serniku).

Na wierzch robie polewe: tabliczke gorzkiej czekolady wkladam do garnuszka, dodaje lyzke masla i 3 lyzki smietany slodkiej 12%, mieszam az do rozpuszczenia, wylewam goraca polewe na zimny sernik, rozsmarowuje sie najlepiej pedzlem, wtedy wychodza fajne wzory. Sernik najlepiej kroic na drugi dzien jak sie zwiaze (w ten sam dzien sie rozwala).

Ciasto proste, konkretne i bez roboty, bo robot wszystko uciera za nas

 

iza mama gabora a foty to gdzie ?

[iza mama gabora]

iza mama gabora a foty to gdzie ?

 

Bendom,bendom

[JoShi]

Ale chyba z kila mąki to dla całej armii tych łazanek co?

 

To zależy ile się je Moja mama zawsze robi więcej a potem suszy i trzyma w papierowych torebkach. Jak potrzebuje to tylko myk do wrzątku i jest.

[boratom]

Boratom, to Ty tak chyba niedaleko ode mnie - z Demlina to ja brałam drewno na więźbę

Możliwe, możliwe! Ja nawet nie wiedziałam, że w Demlinie drzewo mają Dla mnie liczyły się tylko pierogi

[galka]

Sernik wiedenski, ktory nie moze sie nie udac, bo jest tak prosty i roboty przy nim mniej niz przy poprzednich ciastach :

-1,5 kg sera smietankowego (najlepszy w papierkach ale niefoliowany, wtedy nie ma duzo serwatki i sernik lepszy)

-10 zoltek

-1 budyn smietankowy

-1 lyzka maki ziemniaczanej

-1,5 szklanki cukru

-1 cukier waniliowy

-1 maly olejek smietankowy

-1 margaryna kasia

margaryne utrzec dobrze z cukrem i cukrem waniliowym, dodawac zoltka i ser na zmiane, olejek, budyn, make ziemniaczana.

Na koniec dodac ubite bialka (10 szt.) i delikatnie wymieszac drewniana lyzka.

Na blaszke wylozyc herbatniki, wylac mase serowa i piec 60 minut na 180 stopni bez termoobiegu. Po upieczeniu uchulic piekarnik na 20 minut, dopiero potem delikatnie wyjac z pieca (troche opadnie ale to normalne przy serniku).

Na wierzch robie polewe: tabliczke gorzkiej czekolady wkladam do garnuszka, dodaje lyzke masla i 3 lyzki smietany slodkiej 12%, mieszam az do rozpuszczenia, wylewam goraca polewe na zimny sernik, rozsmarowuje sie najlepiej pedzlem, wtedy wychodza fajne wzory. Sernik najlepiej kroic na drugi dzien jak sie zwiaze (w ten sam dzien sie rozwala).

Ciasto proste, konkretne i bez roboty, bo robot wszystko uciera za nas

 

iza mama gabora a foty to gdzie ?

 

Magpie też tak robię sernik z jedną różnicą:cały cukier do sernika jest ubijany z białkami,tnz najpierw same białka na sztywno,potem do nich cukier.

Taki sposób zdradził kiedyś cukiernik od Bliklego

[Gość elutek]

Magpie też tak robię sernik z jedną różnicą:cały cukier do sernika jest ubijany z białkami,tnz najpierw same białka na sztywno,potem do nich cukier.

Taki sposób zdradził kiedyś cukiernik od Bliklego

 

i dobrze mówisz, galka

białka ubite ze szczyptą soli, potem cukier, znowu ubijanie, i jest taka sztywna piana że każdy sernik to mistrzostwo świata

 

/ja znam różne sekrety cukiernika z HORTEX-u /

[galka]

Elutku firmy rózne ale efekt podobny-znaczy zjadliwe

[joola]

joola-piękę Twoje makowce-trzymaj kciuki Zrobiłam porcję z 2 szklanek mąki i oczywiście mniejszej ilości składników pozostałych.Wystarczyło na 2 rulony z jednej puszki maku.

do maku dodałam jeszcze orzechy włoskie

 

magpie101-melduję,że pierniczków wyszło ok.160 szt Są pyszne (to Twoja zasługa ) i piękne (to moja zasługa )

 

Iza trzymam Ale już chyba mogę puścić co? Opowiadaj jak wyszło? Na pewno super, ten makowiec naprawdę się udaje wszystkim. Ważne żeby tylko ciasto dobrze wyrosło

[joola]

Magpie właśnie miałam zapytać o sprawdzony i prosty przepis na sernik Dzięki , będę chyba piekła w środę

[cieszynianka]

Magpie też tak robię sernik z jedną różnicą:cały cukier do sernika jest ubijany z białkami,tnz najpierw same białka na sztywno,potem do nich cukier.

Taki sposób zdradził kiedyś cukiernik od Bliklego

 

i dobrze mówisz, galka

białka ubite ze szczyptą soli, potem cukier, znowu ubijanie, i jest taka sztywna piana że każdy sernik to mistrzostwo świata

 

/ja znam różne sekrety cukiernika z HORTEX-u /

 

Może w ramach przedświątecznej dobroci podzielisz się nimi

 

Bardzo by nam się wszystkim przydały

[magpie101]

Sernik wiedenski, ktory nie moze sie nie udac, bo jest tak prosty i roboty przy nim mniej niz przy poprzednich ciastach :

-1,5 kg sera smietankowego (najlepszy w papierkach ale niefoliowany, wtedy nie ma duzo serwatki i sernik lepszy)

-10 zoltek

-1 budyn smietankowy

-1 lyzka maki ziemniaczanej

-1,5 szklanki cukru

-1 cukier waniliowy

-1 maly olejek smietankowy

-1 margaryna kasia

margaryne utrzec dobrze z cukrem i cukrem waniliowym, dodawac zoltka i ser na zmiane, olejek, budyn, make ziemniaczana.

Na koniec dodac ubite bialka (10 szt.) i delikatnie wymieszac drewniana lyzka.

Na blaszke wylozyc herbatniki, wylac mase serowa i piec 60 minut na 180 stopni bez termoobiegu. Po upieczeniu uchulic piekarnik na 20 minut, dopiero potem delikatnie wyjac z pieca (troche opadnie ale to normalne przy serniku).

Na wierzch robie polewe: tabliczke gorzkiej czekolady wkladam do garnuszka, dodaje lyzke masla i 3 lyzki smietany slodkiej 12%, mieszam az do rozpuszczenia, wylewam goraca polewe na zimny sernik, rozsmarowuje sie najlepiej pedzlem, wtedy wychodza fajne wzory. Sernik najlepiej kroic na drugi dzien jak sie zwiaze (w ten sam dzien sie rozwala).

Ciasto proste, konkretne i bez roboty, bo robot wszystko uciera za nas

 

iza mama gabora a foty to gdzie ?

 

Magpie też tak robię sernik z jedną różnicą:cały cukier do sernika jest ubijany z białkami,tnz najpierw same białka na sztywno,potem do nich cukier.

Taki sposób zdradził kiedyś cukiernik od Bliklego

 

Jesli cukier dajesz do bialek to margaryne ucierasz od razu z jajkami?

[joola]

A ser, czy ser trzeba mielić