Na zdjęciach bardziej przypomina to oparcie fotela samochodowego niż krzesło:D
Natomiast co do pianek to takie oparcie wykonane jest jak kanapka czyli z kilku rodzajów pianek. Na spodzie, przy stelażu jest pianka najtwardsza, więc możesz zastosować wysokoelastyczną HR. Im większą gęstość wybierzesz tym będzie ona twardsza. Kolejne warstwy powinny być stopniowo coraz bardziej miękkie. Ostatnia która jest przy pokrowcu powinna być wysokoelastyczna z pamięcią aby to ona dostosowywała się do kształtu pleców a nie odwrotnie. W samochodach stosuje się pianki trudnopalne z atestem na co powinieneś zwrócić uwagę
Sądzę że płyta wiórowa którą planujesz zastosować będzie wystarczająca. Możesz dla wzmocnienia i zabezpieczenia płyty podłożyć w miejscach styku z płozami uchwytu zabezpieczenie typu blacha, sklejka, pilśnia czyli płyta HDF. Powodzenia
Możesz zastosować takie grubości płyt, a dodatkowo w poprzek dużej płyty, czyli w poziomie (od strony ściany), przykręcić kilka listew. W ten sposób wzmocnisz konstrukcję i zapobiegniesz odkształceniu.
Najlepiej abyś użył szerszego pasa i zamiast zszywek zastosował igłę i nitkę. Aby szycie pasa ograniczyć do minimum i jeśli masz go w nadmiarze, to możesz opleść oparcie na całej wysokości jednym długim pasem.