Indukcja vs tradycyjna kuchenka gazowa.

[samotnik]

Ano nie widziałeś, dlatego że gaz można zdusić w 1 sekundę, jak coś ci się zacznie dziać np. z jajecznicą, czy kawałkiem mięsa.

 

Indukcję można "zgasić" jeszcze szybciej.

[misiupl]

Widziałeś gdzieś, żeby jakikolwiek poważny kucharz, z Magdą Gessler włącznie, gotował coś na indukcji?

Ano nie widziałeś, dlatego że gaz można zdusić w 1 sekundę, jak coś ci się zacznie dziać np. z jajecznicą, czy kawałkiem mięsa. A poza tym, wszelakie garnki i patelnie przeznaczone do indukcji, nagrzewają się różnie i po bokach również różnie...

Po prostu - nie masz kontroli nad patelnią.

Na indukcji, to co najwyżej, można zupę ugotować.

Indukcja jest dobra dla nowoczesnych gospodyń domowych, które lubią nowinki i niestandardowe rozwiązania, ale nie potrafią steka i piersi z kaczki usmażyć na półkrwisto. No bo się na tym sprzęcie nie da!

 

MisterhEjt: tak jak podłogówka produkuje kurz

[fotohobby]

Widziałeś gdzieś, żeby jakikolwiek poważny kucharz, z Magdą Gessler włącznie, gotował coś na indukcji?

Ano nie widziałeś, dlatego że gaz można zdusić w 1 sekundę, jak coś ci się zacznie dziać np. z jajecznicą, czy kawałkiem mięsa. A poza tym, wszelakie garnki i patelnie przeznaczone do indukcji, nagrzewają się różnie i po bokach również różnie...

Po prostu - nie masz kontroli nad patelnią.

Na indukcji, to co najwyżej, można zupę ugotować.

Indukcja jest dobra dla nowoczesnych gospodyń domowych, które lubią nowinki i niestandardowe rozwiązania, ale nie potrafią steka i piersi z kaczki usmażyć na półkrwisto. No bo się na tym sprzęcie nie da!

 

Kiepskiej baletnicy i rabek sukienki....

 

Powiedz mi, dlaczego nie da sie wyłączyć indukcji w jednej chwili ?

[noc]

Jedynym atutem gazu, jest "kompatybilność" tego paliwa z wokiem.

Reszta to same minusy.

A na dobrą chińszczyznę, to mam dobry adres jakby co.

[Liwko]

Widziałeś gdzieś, żeby jakikolwiek poważny kucharz, z Magdą Gessler włącznie, gotował coś na indukcji?

Ano nie widziałeś, dlatego że gaz można zdusić w 1 sekundę, jak coś ci się zacznie dziać np. z jajecznicą, czy kawałkiem mięsa. A poza tym, wszelakie garnki i patelnie przeznaczone do indukcji, nagrzewają się różnie i po bokach również różnie...

Po prostu - nie masz kontroli nad patelnią.

Na indukcji, to co najwyżej, można zupę ugotować.

Indukcja jest dobra dla nowoczesnych gospodyń domowych, które lubią nowinki i niestandardowe rozwiązania, ale nie potrafią steka i piersi z kaczki usmażyć na półkrwisto. No bo się na tym sprzęcie nie da!

 

W dupie byłeś, g... widziałeś. Da się, da.

[surgi22]

Co za znakomita znajomość proktologii - czasami Liwko zadziwiasz

Ps. jakkolwiek Misterhajt głupoty pisze o indukcji.

[katka]

Widziałeś gdzieś, żeby jakikolwiek poważny kucharz, z Magdą Gessler włącznie, gotował coś na indukcji?

Ano nie widziałeś, dlatego że gaz można zdusić w 1 sekundę, jak coś ci się zacznie dziać np. z jajecznicą, czy kawałkiem mięsa. A poza tym, wszelakie garnki i patelnie przeznaczone do indukcji, nagrzewają się różnie i po bokach również różnie...

Po prostu - nie masz kontroli nad patelnią.

Na indukcji, to co najwyżej, można zupę ugotować.

Indukcja jest dobra dla nowoczesnych gospodyń domowych, które lubią nowinki i niestandardowe rozwiązania, ale nie potrafią steka i piersi z kaczki usmażyć na półkrwisto. No bo się na tym sprzęcie nie da!

A ty „indukcje” widziałeś na obrazku, bo nie wierze, że można być tak ograniczonym żeby nie umieć używać płyty indukcyjnej?

[Elfir]

Mam budżetowego Tefala i nie mam problemów ze smażeniem

[Elfir]

Misterhajt - na indukcji też możesz "zadusić" pole grzejne jednym uderzeniem palca w panel sterujący. I od razu zadziała.

Mylisz indukcję z płytą ceramiczną lub halogenową.

 

Profesjonalni kucharze gotują na gazie z innych powodów - stosunku kosztów do wydajności, gdy gotuje się w ilościach przemysłowych i na czas. Czyli w sytuacji, która w normalnym gospodarstwie domowym nie istnieje.

Ale są profesjonalne płyty indukcyjne, które stosuje się w restauracjach na statkach czy w luksusowych pociągach. Tam, gdzie gaz stwarza zbyt duże niebezpieczeństwo.

 

Wcale nie przeraża mnie myśl, że któreś dziecko że mną zostanie. Tak przeprojektowalam górę, że zostawiłam możliwość zrobienia drugiej kuchni. Oczywiście w tym wszystkim jestem egoistka. Chcę mieć dzieci koło siebie i święty spokój naraz.

 

Ciebie nie, bo to twój dom i twoje dzieci.To przeraża małżonków twoich dzieci, bo będą zawsze obcy i nie u siebie.

 

Płyta indukcyjna jest super Dopóki któremuś ze starszych domowników (lub bardzo częstych gości) nie zostanie wszczepiony stymulator serca

 

Teść ma i jakoś nie umarł od wizyt w naszym domu

[Bertha]

Pomijając wcześniejsze przedszkolne połajanki, posiadaczom kuchni gazowych ( do których jeszcze się zaliczam) proponuję wykonanie testu. Sprzątnijcie wieczorem lub raniutko nim domownicy wstaną, podłoge w kuchni starannie na mokro. Potem wieczorem po całodziennym gotowaniu, proszę na mopa założyć mokry biały ręcznik i wytrzeć podłogę ciagnąc mopa w tylko jednym kierunku - tylko do siebie (a nie mazać tył- przod, lewo-prawo). Po zakończonym sprzataniu proszę delikatnie podnieść mopa i obejrzeć . Ten czarny szlaczek od Twojej strony, to jest sadza powstała podczas spalania gazu. Koniec testu. Są jakieś pytania?

[jak_to_mozliwe]

Tak, czy test był wykonywany tylko na Dolnym Śląsku, czytaj przy otwartym oknie?

[wg39070]

Pomijając wcześniejsze przedszkolne połajanki, posiadaczom kuchni gazowych ( do których jeszcze się zaliczam) proponuję wykonanie testu. Sprzątnijcie wieczorem lub raniutko nim domownicy wstaną, podłoge w kuchni starannie na mokro. Potem wieczorem po całodziennym gotowaniu, proszę na mopa założyć mokry biały ręcznik i wytrzeć podłogę ciagnąc mopa w tylko jednym kierunku - tylko do siebie (a nie mazać tył- przod, lewo-prawo). Po zakończonym sprzataniu proszę delikatnie podnieść mopa i obejrzeć . Ten czarny szlaczek od Twojej strony, to jest sadza powstała podczas spalania gazu. Koniec testu. Są jakieś pytania?

 

A przy indukcji pewnie będzie czysto jak w laboratorium. Taki test niczego nie udowadnia.

[chauturnik]

No co jak co, ale sugerowanie, że przewodnictwo cieplne nasyfi tak samo jak reakcja spalania jest średnio rozsądne.

[Bertha]

Po co było uważać na lekcjach fizyki? Łatwiej poczytać o cudach, przynajmniej głowa nie boli od myślenia...

[wg39070]

Po co było uważać na lekcjach fizyki? Łatwiej poczytać o cudach, przynajmniej głowa nie boli od myślenia...

 

Ciekawe, że w jakiś cudowny sposób dna garnków są tak samo czyste jak w dniu zakupu. A powinny być wręcz usmolone jak na fajerkach. Produkty spalania powstają bo trudno temu zaprzeczyć ale żeby zaraz udowadniać, że na podłodze pod kuchenką jest zauważalny syf to już moim zdaniem lekka przesada.

[coulignon]

Cienkie blaszane patelnie powodują taki efekt przy smażeniu. Od czasy kiedy wszedłem w posiadanie konkretnej i ciężkiej patelni - problem zniknął.

Fiskars, Amway, Fissler, Ronic. Dwie patelnie różnych firm mogą być podobnej wagi ale nie oznacza to takiego samego grzania. Posiadam grillową kwadratową Fissler. Do steków - rewelacyjna. Dość droga ale na szczęście dostałem w prezencie. Tak czy siak nosiłem się z zamiarem jej kupna.

 

jeszcze jeden argument przeciw kuchniom gazowym - trzeba kupować drogie patelnie.

 

Potem mozna pochwalić się tym na forum - w sumie zawsze jakiś plus .

[wg39070]

jeszcze jeden argument przeciw kuchniom gazowym - trzeba kupować drogie patelnie.

 

Potem mozna pochwalić się tym na forum - w sumie zawsze jakiś plus .

 

Większych bzdur napisać nie mogłeś.

[Bertha]

W domu mieliśmy kiedyś kuchenkę gazowo- elektryczną 2+2, po zużyciu elektrycznej (przełączniki), nowa była już tylko gazowa 4 palnikowa. Młodzi gdy wyprowadzali się na swoje i urządzali kuchnię, zaordynowali dwie płyty pełnowymiarowe obok siebie: gazową i indukcję. Po kilku latach zapytałem jak procentowo wygląda używanie obu płyt. Odpowiedź była zaskakująca: ZERO i 100% !! O rozrzutność ich nie posądzam.

[coulignon]

a co się nie zgadza?

Od czasy kiedy wszedłem w posiadanie konkretnej i ciężkiej patelni - problem zniknął.

 

Konkretna patelnia o której piszesz kosztuje 549 zł i jak piszesz dopiero ona rozwiązała nierównomiernego grzania na gazówce.

 

Ja mam patelnie ceramiczne za około 80 zł a do smazenia steków grilową za 130 zł - do płyty indukcyjnej są wystarczające.

 

Więc?

[wg39070]

a co się nie zgadza?

 

 

Konkretna patelnia o której piszesz kosztuje 549 zł i jak piszesz dopiero ona rozwiązała nierównomiernego grzania na gazówce.

 

Ja mam patelnie ceramiczne za około 80 zł a do smazenia steków grilową za 130 zł - do płyty indukcyjnej są wystarczające.

 

Więc?

 

Mam ceramiczną Gerlach, niech ją szlag trafi.