Kulinaria i inne takie gotowanie

[Majka]

Ja też zgłaszam moją skromną osobę na jurora.

[kgadzina]

No. To grono jurorów mamy kompletne. Czas zacząć zawody. Zawodnicy na start!

[Becik]

Nie ma sprawy , popisy kulinarne to moja specjaność ( mam to chyba po swojej Mamie ). Uwielbiam denerwować nimi swoje koleżanki i kuzynki specjalizujące się w zamawianiu pizzy i organizowaniu wycieczek do burger-dajni ). Oczywiście podstawowym warunkiem zasiadanie w dostojnym jury niech będzie podniebienie niewypalone smakiem hamburgerów, gotowych papierowych zupek i tym podobnych "frykasów"...

[Majka]

Hi, hi. Fastfooty zjadają moje dzieci w nagrodę 2 razy do roku

Ja jakos nie mogę. Uwielbiam kuchnię śródziemnomorską ze wskazaniem na francuską. Kołdunami litewskimi też nie pogardzę

Mam nadzieję, że na jurora się nadam.

Paskudna pora dnia na mówienie o pysznościach

[Ewunia]

A ja nie znoszę garów. Nienawidzę gotowania a muszę robić to codziennie, bo wszyscy domownicy już od progu drą paszcze: jeeeeeeść!!!!! PROTESTUJĘ w kwestii wykorzystywaniu mnie w dziedzinie garów.!!! Marzę o tym, żeby ktoś mi podał GOTOWE żarło. Nie musi być wykwintne, byle gotowe.

[Hydraulik]

Czy grilowanie to też kulinaria

 

[emems]

Hejka

kgadzina zapomniałeś o mnie do jury wybadałoby i mnie zaprosić niejako to ja załozyłam ten wątek hihhihihii

 

To jak tam z pieczeniem bab na święta ???

I jakać dziczyzna by się zdała coooo???

[Gość]

Oj i ja lubię garkotłuczyć.

Dużo w tym improwizacji.Ścisłe przepisy mnie denerwują.

Ale takie ciasto to wiadomo-co do grama.Tyle,że w ciastach jestem cienka dość.

Pasztet-to moja specjalność.Ale wzięłam rodzinę na odwyk,bo dziecko nie je, a nam przybywa centymetrów.Ale z chrzanem,ćwikłą,ogórami......Co,słabo?

Drożdżowe ciasto-nie dla mnie-rączki mi się męczą.Może znacie łatwe przepisy bez przemęczania rączek?

[Becik]

opal, co słabo??? Pasztet jest pycha ale ja robię go "od święta" bo zbyt pracochłonny. Nam najlepiej wchodzi z grzybkami marynowanymi ( własnoręcznie zbieranymi i przyrządzanymi - to takie moje kolejne hobby ), ale chrzanikiem też nie pogardzę.

Co do ciast drożdżowych to też sie długo przekonać nie mogłam. Ale znalazłam na zupkowo-kupkowym forum jeden dobry przepis - może się jednak namówisz. Jeśli jesteś chętna to jutro przyniosę (przepis oczywiście ). A jeśli się nie przekonzsz to babę można też zrobić z ciasta ucieranego ( tak jak to ja w tym roku planuję ).

[emems]

Hejka

U mnie już szyneczki powędzone i kiełbaski.

Teraz czas na ciasta.

No i na sałatki

Jakie sałatki robicie na święta może jakieś ciekawe to poproszę o przepisik na priva

[Becik]

Ja jeszcze nie wiem jaką zrobię, ale Tobie mogę polecić takie:

1 pierś z kurczaka - ugotować, pokroić drobno

1 puszka ananasa

1 puszka kukurydzy

garść rodzynek

po trochu majonezu i jogurtu naturalnego

Chyba wiesz co z tym zrobić? Wychodzi tego duuuża kopiasta micha

 

Albo taką:

duża puszka szparagów

mała puszka groszku

średnia puszka kiełków sojowych

natka z pietruszki ( pociapać )

sos-j.w.

Tej znowu wychodzi mało i do tego trochę droga - ale też pycha.

 

A może taką:

kiełki z rzodkiewki ( i/lub rzerzucha )

2 jaja na twardo ( w kosteczkę )

trochę twardego sera żóltego ( w kosteczkę )

mała puszka groszku

majonez

 

Na priva wysyłam jeszcze przepis na sałatkę z selera i ananasa oraz na śledzia pod pierzynką. Wszystkie przepisy przeze mnie wypróbowane. A może Ty byś poleciła coś ze swoich sałatek. Bo ja lubię na święta zaskakiwać rodzinkę czymś nowym...

[Majka]

Z tym gotowaniem świątecznym to u mnie jest tak. Cała rodzina w liczbie 17 głów zjeżdżają do nas.

- Tato ma upiec 3 lub 4 kaczki z farszem i jabłkami, przywiezie również brusznicę, grzybki marynowane, pyszne kompoty

- Mama piecze babki, i bułki drożdżowe / w Święta nie jemy normalnego pieczywa

- siostra - piecze wszelkie ciasta /serowce, makowiec, mazurki itp/

- szwagierka - schab ze śliwkami, zabezpiecza również różne wędliny

- teściowa - pasztet, tort orzechowy

- kuzynostwo - sałatki /w duzych ilościach.

 

I jak Wam się podoba "urządzanie" Świąt u nas w domu? :grin:

[Becik]

Mi się nie podoba bo trzeba sprzątać a ja robie wszystko byleby NIE MUSIEĆ SPRZĄTAĆ

[Majka]

Sprzątanie załatwia tzw. młodzież. Do ich obowiązku należy: nakrywanie do stołu, podawanie i sprzątanie /wsadzenie do zmywarki i jej włączenie/. Młodzież jest w wieku 15, 14, 11, 10 lat - to są dziwczyny, panowie w wieku 7 i 6 lat dbają o serwetki, odpowiednią ilość krzeseł, zapalenie świeczek itp.

Ja nadzoruję

[Becik]

Majka, z wyrazami uznania, jesteś doskonałą organizatorką .

[emems]

Wielkie Słowa Uznania dla Majki

Majeczko jak będzie zlot Forumowiczów to może Tobie powierzymy podzielenie co kto ma przynieść ???

[emems]

Z sałatek oprócz tej typowej wielowarzywnej robię takie:

 

duży por w plasterki, puszka kukurydzy, 5 jabłek startych na dużych oczkach, 4 jajka pokrojone w kostkę, majonez.

 

Kapusta pekińska na plasterki, papryczka czerwona i żóta na kosteczkę, cebulka na kosteczkę, ogórek zielony na trójkąty lub kiszony, majonez lub sosik sałatkowy kwaśny.

 

Buraki ugotowane na dużych oczkach starte, jaś fasola ugotowany, seler konserwowy, cebulka w kosteczkę, majonez (a na wigilię dodaję śledzie pokrojone na paseczki)

Smacznego

[Majka]

Wy zoorganizujcie zlot, a ja zajmę się podziałem prac

[ma]

Dla zajetych mam szybki i latwy mazurek:

1. upiec kruchy blat

2. przygotowac bakalie (zblanszowac i obrac migdaly, pokrajac skorke pomaranczowa, sliwki suszone, figi itp)

3. rozgrzac w mikrofalowce (chwila!) czekolade (gorzka od Wedla) z lyzka swiezego masla

4. wylac mase na blat, ulozyc bakalie

5.gotowe!

[ewusia]

Ja dla odmiany podam przepis na najłatwiejszy mazurek dla łakomczuchów. Od razu uprzedzam że jest słodki, i to bardzo. Ale przepyszny.

Spody do mazurka - wiadomo, każdy ma swój ulubiony przepis. Na to daję kajmak (smak toffi) i ozdabiam świątecznie.A kajmak uzyskuję gotując przez 2 godziny dwie puszki mleka skondensowanego słodzonego. Puszki zamknięte! i całkowicie zanurzone w wodzie. Po dwóch godzinach otwieram i zawartość przelewam (jest dosyć gęsta) na ciasto. Jest to porcja na normalną blachę do pieczenia.