Kulinaria i inne takie gotowanie

[Zochna]

wlasnie - polska wolowina sie nie nadaje ...

i szparagi dopiero pod koniec maja zjadliwe sa...

co za kraj

[Chef Paul]

wlasnie - polska wolowina sie nie nadaje ...

i szparagi dopiero pod koniec maja zjadliwe sa...

co za kraj

... ... ale za to jakie szparagi ... aż słodziutkie, ... najlepsze na świecie

... co za kraj ? ... kraj wielkich kontrastów

 

pozdrówka smaczniutkie

[Q]

Tak, zgadzam sie z tymi cennymi uwagami .Osobiscie patelni malo uzywam

 

http://imgplace.com/directory/dir1272/1176466506_7494.jpg

 

Preferuje duza powierzchnie do smazenia

http://imgplace.com/directory/dir1272/1176466508_5028.jpg

http://imgplace.com/directory/dir1272/1176466509_8610.jpg

 

Wczoraj uzylem strony gladkiej

http://imgplace.com/directory/dir1272/1176466510_1568.jpg

 

Marynate winna omijam przy smazeniu “ribeye” lub lepszej jakosci wolowiny.

A-ha, pieprz zawsze swiezo mielony, szkoda smaku na mielony z puszki.

 

Zeliwo to zeliwo, jest do tego najlepsze.

 

P.S. swietna sprawa na pojedyncze porcje lub dla dzieciaka, aby wpajal sobie zamilowanie do gotowania.

http://www.imgplace.com/directory/dir1273/1176470116_9429.jpg

[Q]

Piatek, czyli potrawa postna.

 

Sos.

Ser wloski Pecorino - odmiana rzymska(Pecorino Romano), ser wloski-Parmesane, maslo, wino biale, pieprz, cukier , smietana, czosnek.

http://www.imgplace.com/directory/dir1287/1176488695_6743.jpg

http://imgplace.com/directory/dir1290/1176492897_9263.jpg

 

Pasta- wloska z pelnych ziaren zboz. Krewetki 0.5kg i ryba jako obcja dodatkowa.

 

http://www.imgplace.com/directory/dir1290/1176493329_4060.jpg

 

Pasta bez ryby

http://imgplace.com/directory/dir1290/1176493392_8044.jpg

 

lub z ryba jako opcja dodatkowa

 

http://imgplace.com/directory/dir1290/1176493393_7997.jpg

 

Resztka wina do popicia.

[Żelka]

Q zdradz nam skad u Ciebie takie zamilowanie do Italii. Pewnie zone masz Wloszke.

A tak powaznie, jak ja czytam te Wasze przepisy, to mnie wstid, ze tak malo wiem... co niektore nazwy to slysze po raz pierwszy... Malo swiatowa jestem...

Ale milo czytac, ze sa tacy co znaja sie na tym i tamtym..., wiec sobie zerkne tutaj od czasu do czasu..., aby Was podziwiac z ukrycia....

[Q]

Sam nie wiem .Prawdopodobnie dlatego, ze wychowalem sie na dobrych przyprawach.

 

Pamietasz taka puszke.

 

http://imgplace.com/directory/dir1324/1176558599_2607.jpg

 

 

P.S.z nadmiaru czasu wszystkiego mozna sie nauczyc.

[Żelka]

Pewnie, ze pamietam. Tutaj tez jest. Juz od lat. Choc na poczatku jak przyjechalam to jeszcze nie bylo.

Teraz, podobno juz mozna tu kupic rzeczy z calego swiata, choc ja sama nie kupuje i nie wiem gdzie i za ile..., ale cosik mi sie wydaje, ze lepiej, ze nie wiem...

[izat]

Q,

co dobrego dzisiaj zaserwujesz??

jakoś weny mi brakuje ....

[Q]

Wiem ,wiem ale stara puszka miala swoj urok.

 

 

 

Cos bardzo szybkiego do przygotowania.

 

 

Obiad dla leniwych 2.

Udka kurczece bez skory , tluszczu i kosci.

http://imgplace.com/directory/dir1417/1176738641_1426.jpg

http://imgplace.com/directory/dir1417/1176738642_1560.jpg

 

Skladniki salaty.

Orzeszki pistacjowe, suszona zurawina, winogron czerewony ciety na 1/2, ser wloski Gorgonzola, salata, sos do salaty(ocet balsamiczny, oliwka z oliwek, maliny, mak)

http://imgplace.com/directory/dir1417/1176738643_8832.jpg

http://imgplace.com/directory/dir1417/1176738644_3278.jpg

http://imgplace.com/directory/dir1417/1176738645_8751.jpg

 

 

 

http://imgplace.com/directory/dir1417/1176739180_4476.jpg

http://imgplace.com/directory/dir1417/1176739183_6163.jpg

 

Czas przygotowania kilka minut.

[izat]

Q,

ale co się robi z tymi kurczaczkowymi??

dusisz w czymś, smażysz??

 

a skąd mam wziąć suszoną żurawinę??

sałata wygląda super!!

[Q]

Najlepiej przysmazyc kurczaka na grilu. Ja wczoraj smazylem na patelni i pod koniec dodalem sos do grilowania(deszcz byl okropny).

 

Co do zurawiny to, w wieczornych wiadomosciach(niedziela) TVP1 widzialem jakis zakon, ktory prowadzi sprzedaz przetworow z zurawiny.

 

a tutaj z internetu:

 

http://www.ekosfera.pl/sklep,1101,,,03,,pl-pln,275470,0.html

[izat]

w tym sosie tak nieciekawie wygląda

zapomniałeś jeszcze winka zaserwować

[Q]

Ale smakuje wysmienicie .Wino czerwone polslodkie - najlepsze.

Ja osobiscie sobie odpuscilem po sobotnim porzadkowaniu piwniczki, mialem dosc.

Z ostatniego wypitego zostala tylko etykieta i zero ochoty na niedzielne winko.

 

http://imgplace.com/directory/dir1419/1176741466_7719.jpg

http://imgplace.com/directory/dir1419/1176741467_7909.jpg

[Żelka]

Q,

ale co się robi z tymi kurczaczkowymi??

dusisz w czymś, smażysz??

 

a skąd mam wziąć suszoną żurawinę??

sałata wygląda super!!

Zurawine u nas kupuje w Auchan. Jest tam gdzie inne suszone owoce.

Q Ty wracaj tutaj i restauracje otwieraj!!! Ja bede stalym gosciem.

[izat]

Q,

ale co się robi z tymi kurczaczkowymi??

dusisz w czymś, smażysz??

 

a skąd mam wziąć suszoną żurawinę??

sałata wygląda super!!

Zurawine u nas kupuje w Auchan. Jest tam gdzie inne suszone owoce.

Q Ty wracaj tutaj i restauracje otwieraj!!! Ja bede stalym gosciem.

dzięki Zeljka

[Q]

Do salaty powinna byc jeszcze dodana gruszka, pocieta w drobna kostke.

Niestety nie mialem pod reka. Naprawde bardzo wazny skladnik salaty.

Polecam.

a-ha , oczywiscie obrana ze skorki.

[Q]

Obiad na nastepny dzien.

 

Udziec barani ciety w plastry 2.5-3cm.

Marynata do miesa: oregano, rozmaryn, pieprz, lisc laurowy, sol, sok z cytryny(1.5 cytryny), 100ml oliwki z oliwek.

http://imgplace.com/directory/dir1435/1176768747_3058.jpg

http://imgplace.com/directory/dir1435/1176768748_7740.jpg

 

Dwa zabki czosnku(po jednym z dolu i gory)

http://imgplace.com/directory/dir1435/1176768749_9947.jpg

 

Odstawiamy na drugi dzien do lodowki pod przykryciem(folia)

http://imgplace.com/directory/dir1435/1176768750_6674.jpg

 

 

W miedzyczasie robimy cos na szybko do zjedzenia, czyli “obiad dla leniwych 3”.

 

Steak z lososia (grubosc 4cm - okolo 450 gram sztuka).Przyprawa do ryb. Osobicie tylko sole i kropie cytryna przed podaniem.

http://imgplace.com/directory/dir1435/1176769343_4979.jpg

 

 

 

Piec w tosterze, jest szybko i malo sprzatania(folia do smieci i po sprawie) .

http://imgplace.com/directory/dir1435/1176769344_3252.jpg

 

Podac z mloda fasolka francuska…….

http://imgplace.com/directory/dir1435/1176769345_4688.jpg

 

…lub sama fasolka, jak ktos nie ma ochoty na rybe.

http://www.imgplace.com/directory/dir1436/1176770362_8297.jpg

 

 

Udziec czeka do jutra.

[Q]

a w miedzyczasie, aromatyczna prosto z wypalania kawa

http://imgplace.com/directory/dir1457/1176822682_9641.jpg

http://imgplace.com/directory/dir1457/1176822683_6992.jpg

 

[Q]

Donosze, ze jestem obecnie na etapie smazenia udzca.

 

http://www.imgplace.com/directory/dir1465/1176837313_7983.jpg

[Żelka]

Donosze

Q czy jestes pewien, ze Ty az za oceanem?

Bo takich slow uzywasz jakbys byl tutaj z nami.