Kulinaria i inne takie gotowanie

[Żelka]

ns przetlumacz starej znajomej, bo moze faktycznie cos nie zalapalam.... I nie placz, przeciez wiesz juz, ze Cie lubie...

[niktspecjalny]

ns przetlumacz starej znajomej, bo moze faktycznie cos nie zalapalam.... I nie placz, przeciez wiesz juz, ze Cie lubie...

 

Facet Q pisze:

Szkoda poledwiczek.

 

Ponczocha na leb , a poledwica do krojenia.

Na co ja mu "gruszkami"

gruszka jest bardzo zle strawiana w połaczeniu z miesem

a Ty na to ,że to nie ten dział:

kulinaria a nie kuchnia dla mających problemy z trawieniem....

.

Powiedz prosze dlaczego zauważasz u mnie ten nietekt a u Q nie zracasz uwagi ,że jest dział kulinaria a nie kuchnia dla tych z ochrony(w kominiarkach) co bronia kucharzy.

 

A jeżeli mnie lubisz to nie mów tego głosno no bo.......no wiesz co

[Żelka]

Juz sie poprawiam.

 

Q Nie gotuj nam tu w pończochach, zdejmuj natychmiast wszystko.., prócz fartuszka.

 

Tak moze byc????

[niktspecjalny]

Juz sie poprawiam.

 

Q Nie gotuj nam tu w pończochach, zdejmuj natychmiast wszystko.., prócz fartuszka.

 

Tak moze byc????

 

Jak nie jak tak

[mbz]

Hmm, po takich super potrawach, nie bardzo wiem, czy moge sie pochwalic tym, co zrobilam wczoraj, ale moze jest ktos jeszcze taki jak ja poczatkujacy i mu sie przyda i spodoba?

Przepis prosciutki, z innego forum ( a wlasciwie to z Nigelli):

kurczaka pociac w paski, zalac na dwie godziny jogurtem naturalnym, a potem obtaczac w panierce i smazyc - panierka to pokruszone krakersy.

Pycha!

[niktspecjalny]

Hmm, po takich super potrawach, nie bardzo wiem, czy moge sie pochwalic tym, co zrobilam wczoraj, ale moze jest ktos jeszcze taki jak ja poczatkujacy i mu sie przyda i spodoba?

Przepis prosciutki, z innego forum ( a wlasciwie to z Nigelli):

kurczaka pociac w paski, zalac na dwie godziny jogurtem naturalnym, a potem obtaczac w panierce i smazyc - panierka to pokruszone krakersy.

Pycha!

 

Jaką część kurczaka pociąć?Smażyć na głębokim tłuszczu(i na jakim) a może we frytownicy? A krakersy to te naturalne czy solone?Bez przypraw?

 

 

pzdr.

[mbz]

Ozesz qrtka nie przypuszczalam, ze zostane zasypana tyloma pytaniami

Ale juz grzecznie odpowiadam:

 

Jaką część kurczaka pociąć?

Ja cielam filety z piersi.

 

Smażyć na głębokim tłuszczu(i na jakim) a może we frytownicy?

Ja smazylam nie na glebokim, na oleju, bardzo krotko na duzym ogniu, mozna tez w piekarniku podobno.

 

A krakersy to te naturalne czy solone?Bez przypraw?

Krakersy slone. W oryginale podobno jest bez przypraw, ja troche posolilam miesko przed panierowaniem samym.

 

Pozdr.

[niktspecjalny]

mbz i wlaśnie na tym polega prawdziwe gotowanie ,ktore konczy sie konsumpcja.Czy to jest dobre czy złe to juz inna para kaloszy.

 

 

Wracając do Twojego przepisu.A co proponujesz jako dodatek?Pytam bo przepis mi sie podoba za jego prostote i krótki czas wykonania.Zrobie go dzisiaj.

 

pzdr.

[mbz]

Hmm, jako dodatek to poszla mizeria bo ja to bym ja mogla tonami jesc

[niktspecjalny]

Hmm, jako dodatek to poszla mizeria bo ja to bym ja mogla tonami jesc

 

Chodziło mi jeszcze o to czy z pieczywam czy z czymś innym?

Bo powiem ,że pasuje mi do tego faszerowany ziemniak ,pomidorem i pieczarką.Co koleżanka na to?

 

pzdr

[mbz]

No u mnie bylo z ziemniaczkami ale nie faszerowanymi,

wiec poprosze przepis, bo rzeczywiscie pasuje, pasuje

[niktspecjalny]

Prosiem.

 

1. 4 szt.młodych ziemniaków

2.4 szt. pomidorkow

3.4 szt. pieczarek

wielkośc dowolna ale niezaduże.

 

Wydrążyć łyżeczką środki ze wszystkich warzyw.Następne kazde z nich przyprawić vegetą i pieprzem.

Faszerować: i tak:

 

Ziemniaki pomidorem i pieczarką

Pomidory zeimniakiem i pieczarką

Pieczarki ziemniakami i pomidorem

 

Zawinąć każde z osobna w folie aluminiową .Piec w piekarniku 180 st czas 45 min.Tylko prosze nie dodawaj tam żółtego sera bo moi domownicy powiedzieli mi ,że to takie pospolite

 

smacznego.

 

Postaram się zrobic połączenie tych naszych przepisow na fotkach.

[niktspecjalny]

Chciałem kol Q pokazać warkoczyki z poledwiczek ale jakoś nie mogę sie zebrac .Obiecuje ,że w postaci fotek (oczywiście nie takich jak u Q)wrzuce tu do tego działu.

 

 

pzdr.

[axd]

Juz sie poprawiam.

 

Q Nie gotuj nam tu w pończochach, zdejmuj natychmiast wszystko.., prócz fartuszka.

 

Tak moze byc????

 

Ah, to tylko takie male nawiaznie do tego przepisu:

 

 

Przepis.

 

1. 1 do 1,5 kg sera żółtego

2. 2 poledwiczki

3.łyżka żelatyny

4.Rajstopy lub pończocha.

5.jeden buraczek ćwikłowy

 

Do takich celow jest cos na wzor gazy, no coz moza i rowniez majtki koronkowe jak widze .

 

 

Jak trzeba to osobiscie uzywam czapki.

 

Jestem obecnie po obiedzie.

 

Dzisaj zaprezentujemy cos sezonowego.

 

Piersi z kurczaka nadziewane cukinia, pomidorami i listkami bazyli.

 

Dodatkiem jest saladka z buraczkow czerwonych i czegos co powinno obic sie Tobie o uszy czyli bulgur(pisownia rowniez obejmuje bulgar lub bulghur).Balkany byly dlugo pod wplywem Turkow.

 

Najpierw musze troche odsapnac.

[axd]

Marynata do piersi z kurczaka:

2 lyzki oliwki dziewiczej

2-3 zabki czosnku

1 lyzka siekanej natki z pietruszki

1 lyzka siekanego oregonu

 

http://img224.imageshack.us/img224/5020/51crmh4.jpg

[axd]

Piers przecinamy tzw. cieciem motylkowym - grubosc jednej strony to okolo 12 mm

 

http://img382.imageshack.us/img382/7433/52crqp0.jpg

[axd]

Wszystkie strony pokrywamy marynata.

 

 

http://img224.imageshack.us/img224/3196/53crbn2.jpg

 

Odstawiamy na 30 min. w temperaturze pokojowej.

[axd]

Nadzienie do piersi.

Pomidory i cukini - ciete w plastry zalane oliwka.

 

Cukini cieta bardzo cieniutko.

 

 

http://img224.imageshack.us/img224/8525/55crbe1.jpg

[axd]

Ukladamy nadzienie w piesiach i dodajemy 4 listki bazyli na kazda piers.

 

 

http://img382.imageshack.us/img382/5905/56cruq2.jpg

 

Zakrywamy gorna czesia i przebijamy wykalaczkami.

 

Do piekarnika lub na grila.

[axd]

Saladka:

 

 

Buraczki gotowane- 12 malych buraczkow cietych na cwiartki lub wieksze w mniejszej ilosci (ciete jak podadnie).

 

Bulgur- 280g dostepny w duzych skepach w Polsce lub internecie.

 

8 bardzo mlodych cebul ze szczypiorkiem lub 2-3 wieksze

 

 

10g siekanej miety

 

siekana pietruszka i koperek (u mnie bez - dzieciak krzywo sie patrzy), naprawde warto.

 

sok z 2 cytryn sol i pieprz

 

250 ml oliwki dziewiczej

 

http://img224.imageshack.us/img224/3843/57crbh3.jpg

 

Bulgur byl zalany zimna woda na 30 minut, odcedzony i wycisniety.