Kulinaria i inne takie gotowanie

[emems]

Hejka

Jeżeli pojawiają się wątki o pasjach i innych takich.

To napewno znajdą się i tacy Forumowicze, którzy lubią bądź uwielbiają gotować. A, że teraz niedługo święta to myślę że wątek na czasie.

Napiszczie co lubicie gotować, piec, a może lubicie tylko jeść.

Zostawiam Wam dowolnosć wypowiedzi.

Co przygotowujecie na święta, a może na jutro na obiadek lub kolację?

Pozdrawiam i życzę SMACZNEGO.

[Becik]

Zgłaszam się! Kuchnia to moje królestwo, ale z powododu nadmiaru innych zajęć trochę ostatnio zaniedbywana .

Moje specjalności to pstrąg w galarecie, sałatka śledziowa z fasolką, ziemniaczki po becikowemu i pyszny mazurek z masą krówkową.

Tej ostatniej pozycji nie zabraknie oczywiście na wielkanocnym stole ( jak co roku ), poza tym planuję wypróbować taki nowy przepis na babkę kawową, a będąc u Teściowej - ugotować taki pyszny żurek wg przepisu mojej Mamy ( mniam mniam ). Święta spędzać będziemy jak zwykle u Rodziców więc większość potraw przygotują znów nasze Mamy ale z pewnością nie ominie nas ( czyt. naszą córkę ) malowanie pisanek .

Pozdr. B.

[Darth_Maul]

Mi najlepiej wychodzą naleśniki.

[Teska]

mi najlepiej wychodzi rybka z rodzynkami

 

[Agacka1719499039]

a mi wszystko dobrze wchodzi co dobre

chińszczyzna, wypieki, garmażerka wiecej nie wymieniam bo aż wstyd się przyznać! i do tego uwielbiam szaleć po kuchni - gotować i tworzyć szamanko! smalczyk z mięskiem i cebulką - oj mialam przestać

[emems]

Becik prosiłabym o przepisik na mazurek z masą krówkową to dla mnie coś nowego.

A ja wczoraj nadziałam kiełbaski i już powędzone a dzisiaj będą wędzone szyneczki i baleroniki. A przedwczoraj robiłam pierwszy raz w życiu salcesonik i wyszedł pychota. Tylko mi nie mówcie że nielubicie salcesoniku domowej roboty !!!

A na święta zrobię obowiązkowo klopsik i z ciast mazowsze. Robię tak mało bo nas jest dwoje a na drugi dzień świąt mam chrzciny u brata i szykuję całe chrzciny na 20 osób ! mięska i ciasta i inne takie

[Becik]

emems, przepis podrzucę Ci jutro na priva. A jak przeczytałam o tych kiełbaskach i szyneczkach to aż mi ślinka pociekła . Przypomniał mi się początek lat osiemdziesiątych kiedy to moim rodzicom z racji posiadania 1 ha ziemi uprawnej nie przysługiwały kartki na mięso, więc kupowali u takiego prawdziwego rolnika kawałek świnki i też robiliśmy kiełbaski... Z mięs na zimno to ja tylko pieczenie i w galerecie robię, ale może jak już zamieszkamy na takim prawdziwie swoim to mąż już kiedyś myślał o zorganizowaniu wędzarni..byłe by się to nie skoćczyło tylko na ambitnych planach .

SMACZNEGO. B.

 

[ Ta wiadomość była edytowana przez: Becik dnia 2003-04-10 09:38 ]

[Jaga35]

Cześć Dziewczyny Fajnie, że postał taki wątek, bo bardzo lubię pobawić się w kuchni, uwielbiam wypiekać różne słodkości.

Niestety, nie mam zbyt dużo czasu na te przyjemności, ale przed Świętami mam dwa dni urlopu, więc poszleję

Becik, to i ja poproszę przepis na ten mazurek

Już kiedyś prosiłam o jakieś przepisy mazurkowe, ale chyba zbyt wcześnie jeszcze było, a teraz Święta tuż, tuż.

Emems, a to ciasto mazowsze? Może zdradzisz przepis?

 

 

 

[dziuba]

a mi tylko spalenizna ładnie wychodzi...

[Osówka]

A ja bardzo lubię jeść dobre rzeczy. Z wykonawstwem gorzej.

Nobody's perfect...

[emems]

UZGODNIENIA:

Chcecie żeby przepisy podawać na tym wątku, czy wysyłać na priva jak ktoś poprosi ?

Proszę o sugestie.

[Jaga35]

Może do wiadomości ogólnej (?), proszę, proszę. Niech Twój przepis pójdzie w świat i zrobi karierę...

Z góry dziekuję

[Becik]

Ja mogę opublikować przepis na sałatkę z kurczaka albo grecką, grochówkę, pieczeń wieprzową i wiele innych, ale ( nie obraźcie się ) ten na mazurek wysyłam tylko na priva wraz z prośbą o niepublikowanie ( tem moje ulubine przepisy są częściowo mojego autorstwa - niech będzie że żyła jestem ). W tej chwili zaczynam więc realizować pierwsze zamówienia i życzę smacznego.

[magmi]

Ja też się zgłaszam do klubu gotujących! Robię bardzo pyszne lasagne i różne rodzaje makaronów z sosami, bo lubię kuchnię włoską (ale oczywiście nie tylko).

Mazurek - obowiązkowo pomarańczowy z migdałami! A na Wielką Sobotę (po święceniu) żurek z kiełbaską, mniam...

[emems]

Zgodnie z umową przepis na Mazowsze:

 

MAZOWSZE

 

Placki

1 kg mąki

4 jaja

15 dkg margaryny

15 dkg miodu sztucznego

2 łyżeczki sody

2 cukry waniliowe

4 szklanki cukru pudru

4 łyżki śmietany

cynamon

Miód i margarynę rozpuścić dodać poszczególne składniki –dodać 2 łyżki śmietany zagnieść i podzielić na 4 placki, piec na pergaminie

 

Krem

35 dkg margaryny

35 dkg marmolady

3 łyżki kaszy mannej

½ litra mleka

25 dkg cukru pudru

zapach gruszkowy

Mannę ugotować na mleku, ostudzić, margarynę ukręcić z cukrem, połączyć z kaszą manną, dodać kwasku cytrynowego. Masę podzielić na pół dodać kakao. Przełożyć placki.

 

a to jako przystaweczka do ciasta

 

Poidło

1 puszka mleka zagęszczonego niesłodzonego

¾ szkl. cukru

¼ szkl. wody zaparzyć 2 łyżeczki kawy naturalnej rozpuszczalnej

Zagotować. Po ostudzeniu dodać ¾ szkl spirytusu.

 

Niech idzie w świat i wam służy

[emems]

jeszcze ja marmoladą przełozyć dolny placek a nie dodać do kremu.

Tu wkradł się choclik sorki

[Jaga35]

Dzięki Emems, w Święta będzie próba

[Jaga35]

Właśnie dowiedziałam się, że na Święta wraz z moimi teściami przyjadą fantastyczne oryginalne białostockie szyneczki i klopsiki (autorstwa mojej teściowej). Już się nie moge doczekać

Oczywiście wizyty teściów nie mogę sie doczekać...

[gaga2]

Cześć dziewczyny !

jak też uwielbiam gotowanie, kuchnia to moje królestwo, tylko że mam słomiany zapał i lubię gotować tak od święta; codzienne obiady, przyznaję szczerze, nie sięgają szczytów sztuki kulinarnej.

Moja specjalność to canneloni po bolońsku - pycha, tylko dlaczego to jest takie czasochłonne...

Czasami robię też tarty (zwłaszcza cebulowa jest extra) i takie tam ptysie po burgundzku (na słono, nadziewane serkiem).

Pozdrawiam,

gaga2

 

[kgadzina]

Dziewczyny! To kiedy zlot forumowiczów? Ogłaszam konkurs na najsmaczniejszą potrawę i wystawiam swoją kandydaturę na jurora:grin: